Gofres de calabacín con pisto y huevo poché

Gofres de calabacín con pisto y hueco poché

Hay una receta muy fácil, sana y sencilla de hacer que triunfa en la red gracias a Yolanda, mi amiga y autora del blog Cocido de sopa. Y esa receta son sus archiconocidas tortitas de calabacín. Tal es su éxito que fue la receta que eligió grabar junto a MJ hace muchos años e incluso forma parte del libro 100 recetas reconfortantes jodidamente deliciosas de ésta última.

Nosotros hace mucho también que la publicamos la receta de las tortitas de calabacín en este blog y que repetimos con mucha frecuencia en casa.

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Pancake day: Blueberries pancakes. Tortitas de arándanos

Blueberries pancakes

Hoy es el Pancake Day. Se celebra el martes anterior al miércoles de ceniza. Y no…no es que tenga un especial interés en celebrarlo. Es que hace ya unas semanas que hice estos blueberries pancakes o tortitas de arándanos, y puestos a publicar…pues los he publicado hoy, jajaja

La verdad es que hacer tortitas es fácil y resultón. Quizá un dulce un poco soso por sí sólo, pero con la acidez de los arándanos y la cremosidad de la nata montada…todo un acierto!

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Punto perfecto de cocción del brócoli: Brocolí con salsa romesco de nueces

Brocoli con romesco de nueces

Arrancamos la semana con una receta muy sanota, muy fácil de hacer y sobre todo…muy rápida. Bueno…eso si ya tenemos hecha la salsa romesco de nueces, que sería lo suyo.

Y es que he descubierto el punto de cocción perfecto del brócoli, crujiente, pero hecho. Y desde entonces…estoy brocolienganchada, jajaja. Comprobaréis como con 5 minutos de microondas en la vaporera obtenemos un gran resultado con esta verdura.

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Salsa romesco de nueces

Salsa romesco de nueces

Somos muy fans de la salsa romesco. Nos encanta acompañarla con verduras, carnes e incluso pescado y si no me creéis, comprobad lo rica que está en una tostada con anchoas.

Era cuestión de tiempo que prepararamos esta excelente salsa con otros frutos secos y el primer turno le han llegado a las nueces.

Como además tienen ese sabor tostado, no ha hecho falta pasarlas por la sartén, así que aquí tenéis la receta de salsa romesco de nueces.

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Receta de Galletas danesas de mantequilla, naranja y chocolate

Bueno, bueno, bueno! Lo que nos gusta en este blog una galleta, verdad? Los más veteranos/as, os acordáis de cuando hacía galletas decoradas? Me encantaría poder tener más tiempo para hacer de vez en cuando…pero no lo tengo. Para aquellos que no sepáis de que os hablo os recomiendo que visitéis un blog que no actualizo desde 2013, pero en el que podéis ver las galletas decoradas que hacía: Galletilandia.

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