Bizcocho de vainilla con pepitas de chocolate. Receta

Cuántas veces, pero cuántas veces hemos hecho un bizcocho con pepitas de chocolate y han acabado todas a bajo? A mi…infinidad de veces. Y no, no me digais que si las rebozo en harina no se bajarán, porque se bajan, buahhh, jajaja. Hasta hoy, con el truco que ví en Instagram, las pepitas nunca más estarán en el fondo de nuestros bizcochos!

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Receta de Salsa romesco sin horno

Nos encanta la salsa romesco, somos verdaderos fans de ella. Y aunque es muy cómodo coger un bote en el supermercado, hay que reconocer que, como la hecha en casa…ninguna.

Lo que ocurre es que en muchas ocasiones me da mucha pereza encender el horno para preparar un botecito de salsa romesco, no os pasa a vosotros? Pues hoy…os traigo una magnifica solución!

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Receta de Espaguetis de arroz estilo oriental con verduritas, shiitake y gambas

En casa nos encanta la comida oriental, la disfrutamos mucho, aunque también he de reconocer que no somos ningunos expertos, conocemos la gastronomía oriental…a nivel amateur, jajaja

Pero eso no es problema para intentar reproducir en nuestra cocina las recetas que más nos gustan, como la que hoy os proponemos: unos deliciosos espaguetis de arroz al estilo oriental, con verduritas, shiitake y gambas.

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Poke hawaiano con atún rojo de Balfegó

El otro día os contaba que por conciencia y viabilidad del planeta debemos consumir productos de cercanía e intentar reducir al máximo el consumo de plásticos.

La pesca sostenible es una parte muy importante de esas actuaciones. A nivel industrial, con políticas públicas y privadas, y a nivel individual, evitando el consumo de pescado de captura indiscriminada o de arrastre.

El atún rojo de Balfegó es atún rojo salvaje capturado y posteriormente alimentado exclusivamente de pescado. Su captura se realiza con la técnica del cerco, que es altamente sostenible, ya que garantiza la ausencia de peces pequeños, y además permite la reproducción incluso después de su captura.

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Dieta mediterránea, productos de temporada y #alimentosdespaña

Cada día estamos más preocupados interesados por los alimentos que consumimos. Y es que en las últimas tres décadas los productos alimenticios y la gastronomía, han sufrido una importante transformación y con ello, nuestros hábitos de consumo y alimentación.

En casa, consumimos productos de temporada y a ser posible, de km 0. Y lo siento, pero no quiero espárragos de Perú en octubre en las verdulerías/supermercados. ¿Por qué? porque para que yo pueda comer espárragos verdes fuera de temporada, el avión que los ha traído hasta aquí ha contaminado mucho el medio ambiente y francamente, si no puedo comer espárragos, comeré otra verdura que esté de temporada.

Debemos concienciarnos en practicar un consumo responsable y sonstenible.

Por eso, desde hace más de 2 años en el blog, junto con mis compañeras Neus y Yolanda, en un intento de fomentar el consumo responsable y de temporada, publicamos los días 29 de los meses impares recetas con alimentos de temporada para el #RetoSaboresDeTemporada.

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Galletas granos de café. Receta

No me digáis que no son bonitas las galletas que hoy os traigo, verdad? Pero es que además…están deliciosas!

La idea de hacer estas galletas granos de café con esta forma la ví por Instagram, pero la receta base es una receta imprescindible en mi cocina, la de las galletas danesas de mantequilla.

Hemos quitado parte de la harina de la receta y la hemos sustituido por café instantáneo

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