Mira tú, unas natillas de chocolate que me salieron así sin querer, estaban DI-VI-NAS (ahora estoy poniendo la cara como Paco Martínez-Soria, aunque no me veais :D).
Ingredientes:
– 300 gr de leche
– 200 gr de nata
– 3 yemas de huevo
– 150 gr de azúcar
– 100 gr de chocolate negro
– 30 gr de maicena
Preparación:
Disolvemos la maicena en una tacita de leche. Batimos las yemas de los huevos y lo incorporamos a la mezcla anterior.
En una olla hervimos la leche, la nata y el azúcar. Cuando hierva, retiramos del fuego e incorporamos la mezcla de las yemas, lo volvemos a poner al fuego a velocidad media. Removemos hasta que adquiera el espesor deseado.
Por último, y ya retirada la olla del fuego, incorporamos el chocolate, que se derretirá por el propio calor residual.
Si queremos que tengan brillo, añadimos ahora en caliente una cucharada de mantequilla.
Ale, a disfrutar!!!
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