Natillas de chocolate

Natillas de chocolate {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Mira tú, unas natillas de chocolate que me salieron así sin querer, estaban DI-VI-NAS (ahora estoy poniendo la cara como Paco Martínez-Soria, aunque no me veais :D).

 

Ingredientes:

– 300 gr de leche

– 200 gr de nata

– 3 yemas de huevo

– 150 gr de azúcar

– 100 gr de chocolate negro

– 30 gr de maicena

 

Preparación:

Disolvemos la maicena en una tacita de leche. Batimos las yemas de los huevos y lo incorporamos a la mezcla anterior.

En una olla hervimos la leche, la nata y el azúcar. Cuando hierva, retiramos del fuego e incorporamos la mezcla de las yemas, lo volvemos a poner al fuego a velocidad media. Removemos hasta que adquiera el espesor deseado.

Por último, y ya retirada la olla del fuego, incorporamos el chocolate, que se derretirá por el propio calor residual.

Si queremos que tengan brillo, añadimos ahora en caliente una cucharada de mantequilla.

Ale, a disfrutar!!!

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