Y entre oca y oca (viaje y viaje), os pongo estas galletitas que hice este fin de semana. En realidad, dos versiones, con y sin azúcar, que a los diabéticos también les apetecen los dulces.
Galletas capuccinas con azúcar.
Elementos del invento:
– 300 gr de harina
– 200 gr de margarina
– 120 gr de azúcar
– 3 cucharadas de café cappuccino instantáneo descafeinado
Elaboración de los elementos:
Mezclamos bien el azúcar con la margarina y añadimos el café y la harina. Cuando tengamos integrados todos los ingredientes lo envolvemos en papel film y reservamos en la nevera media hora.
Transcurrido el tiempo, damos forma a las galletas e introducimos en el horno durante 45 minutos a 150º.
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Galletas cappuccinas sin azúcar:
Elementos del invento:
– 150 gr de harina
– 100 gr de margarina sin sal
– 2 cucharaditas de edulcorante líquido
– 1 cucharada de café cappuccino descafeinado
Elaboración de los elementos:
Mezclamos bien todos los elementos, la harina tamizada con el café instantáneo, el edulcorante y la margarina. Cuando tengamos preparada la masa la reservamos en el frigorífico durante al menos media hora.
Precalentamos el horno a 150º. Damos la forma deseada a nuestras galletas y horneamos durante unos 40 minutos.
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Ale, a disfrutar!!!
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