Devil Food Cake

PB180029 copia

Aquí vuelvo de nuevo con la segunda versión del Angel Food Cake, solo que al ser de chocolate y ser su antagonista se llama Devil Food Cake, cuya receta original también está sacada del blog de El rincón de Bea.

Me ha soprendido gratamente, ya que me ha gustado mucho más que el Angel Food Cake que preparé el otro día, quizá influya mucho que he rebajado la cantidad de azúcar.

Esta receta se la dedico a Eva, compañera de trabajo de mi marido, a la que le gustó mucho este bizcocho y que pidió la receta 🙂

Elementos del invento:

– 9 claras de huevo (un bote de las pasteurizadas de Mercadona)

– 75 gr de harina tamizada

– 40 gr de cacao sin azúcar

– 150 gr de azúcar

– 1/4 cucharadita de sal

– 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Elaboración de los elementos:

Precalentamos el horno a 170º.

Batimos las claras de huevo con la sal, y cuando hayan montado ir añadiendo el azúcar, cucharada a cucharada. Cuando se haya integrado una, la siguiente. Cuando terminemos de incorporar el azúcar, añadir el extracto de vainilla.

Por último incorporamos la harina que habremos mezclado con el cacao, también cucharada a cucharada.

Volcamos en el molde. Deberá ser de aluminio, con agujero en el centro y recordad que NO deberemos enharinarlo, una de las claves de este bizcocho es que se pegue al molde.

Horneamos durante 35-40 minutos. Comprobamos con un palillo que está hecho.

Si no disponemos del molde especial, lo ponemos boca abajo encima de algo apoyado. Yo lo hice así, sobre otros dos moldes:

PB110031 copia

Y dejamos que transcurra una hora, no más según las indicaciones de Bea. Desmoldamos. Servimos y comemos 😉

Ale, a disfrutar!!!

Imprimir receta aquí

55 pensamientos en “Devil Food Cake

  1. nati

    No sabes cómo te agradezco esta versión del angel food cake. Por fin mi hijo pequeño puede disfrutar de un bizcocho sin huevo ni leche que además sabe a gloria. Y sin levadura!, que la levadura a veces contiene trazas de huevo.
    Me gustan tanto el angel como el devil…son una pasada.
    Un beso

  2. admin Autor

    @ Jorge, pasa cuando quieras tú trae el café, que aquí nunca falta el dulce 😉

    @ Mesilda, con ese nombre esto es pecado, jajaja

    @ Nenalinda, eso digo yo con la jodia dieta, yo comienzo de nuevo el lunes, a partir de ese día lo que haga será para los demás, lo juro 🙂

    @ Gata curiosa, menudo invento las claras del Mercadona, jajaja, así tenemos excusa, prueba y ya me dirás.

    Salu2. Paula

  3. Nenalinda

    Ainsssssssss que al final no me he podido resitir y me he hartao de mira la foto ummmmmmmmm que pinta se ve espectacular .
    Otra recetita que me llevo a pendientes ,po diooooos asin quien va hacer de nuevo la dieta jajaja.
    Bicos mil y feli finde wapa.

  4. admin Autor

    @ Nieves, lo está, está muy bueno ;). así como dije que el Angel Food Cake me decepcionó y no me gustó, el Devil Food Cake estaba muy bueno 😉

    @ Gaby, ya ves hija, a una que le tiran siempre los malos de la película, jajaja

    Besos a las dos. Paula

  5. admin Autor

    Mayca, ya hablamos mañana, el curso que vas a hacer yo lo voy a hacer el día 12, snif, que pena que no coincidamos 🙁

    Hablamos, besos. Paula

  6. admin Autor

    jaja Pedro, lo siento. Es que al no ser mi blog de bloguer no aparece como en vuestros perfiles. Como no eres el primero que me lo dice ahora tras mi nombre pongo la url del blog 😛

    Si eres chocoadicto, este angel de chocolate es tuyo (aunque te recomendaría la tarta sacher, jajaja).

    Nos visitamos ;). Paula

  7. Pedro

    ¡Me has despistado oor completo! Me has dejado varios comentarios en mi blog, pero al intentar devolverte la visita no encontraba la dirección del tuyo. Hoy me ha dado por pinchar en “mi página web” y al final he dado contigo.
    Ese “Angel de chocolate” podría ser mi perdición total, soy un chocolatiadicto declarado.
    Gracias por “TUS” visitas.

  8. admin Autor

    @ Una pulga más, a mi no me harían falta tantas vidas, me conformaría con no engordar, jajaja

    @ Morenisa, es que esto ya sabes, va en cadena, jajaja

    @ Mari, pues entonces te gustará el devil food cake 😉

    Salu2. Paula

  9. Mari

    Que rico!!! también le había echado el ojo cuando Bea lo publicó. Todo lo que tenga chocolate me encanta y este bizcocho se ve delicioso.

    Feliz fin de semana
    bsitos

  10. Una pulga mas

    Ummm… me muero por el chocolate, no puedo vivir sin él.
    Que buena pinta tiene esto, otra receta pendiente, necesito vivir tres o cuatro para hacer todo lo veo
    Un besín

  11. admin Autor

    Ya estamos en casa, nos han soltado hoy :). La niña aún está un poquillo convaleciente, pero muchisimo mejor.

    Muchas gracias a tod@s por vuestro interés y probar el Devil Food Cake, que está buenisimo.

    Besos. Paula

  12. Ines

    Hola Paula,
    Me ha encantado tu version de angel food en chocolate, estoy tentadisima a comprarme el molde especial porque lo he visto y no me parecio muy caro. Pero si no me lo compro, ya seguire tus instruccinoes!! Gracias por compartir esta delicia.
    Un abrazo,
    Ines

  13. Erika

    El resumen del evento “Comida de mi pueblo” en el que participaste ya está listo y podés pasar a disfrutarlo. Gracias por tu aporte al HEMC Nº38, entre todos aprendimos un montón de cosas nuevas!
    Saludos desde La Ventolera

  14. fargopatt

    madre mia qué recetaza!!!
    te diré que yo ya no compro esas claras, porque cuestan casi lo mismo que una docena de huevos y tienes también las yemas.. para un tocinillo de cielo??? jajajaj
    siempre pensando en comer..ajjajaj

    eres una cocinera de lujo niña….
    besotes

  15. Lilu

    Hola!!!! Has pasado por mi blog hace unos dias, pero he estado tan ocupada que no habia tenido tiempo para responderte!!! Muchisimas gracias por pasar por mi blog y por tus palabras! Tienes un blog super bonito, ya me he puesto de seguidora asi quedaremos en contacto!!! Un fuerte abrazo!

  16. Carmen

    No sé si buscar el molde!!!!!, porque esto no es bueno para mi dieta.
    Te ah quedado estupendo, tiene una pinta deliciosa.

    besitos

  17. mamen

    Buenisimo, eres persistente jajaja, este se ve divino, lo apuntare.
    Que se mejore tu niña, eso es lo peor para una madre, un beso guapa y que todo pase pronto

  18. fely

    Hola paula, este te ha quedado con una pinta de estar…MMM!!! pa no dejar ni una miguita…
    bss wapa.

  19. Lore

    Gracias en nombre de mi hermana, ahi va la niña, a ver si sale pronto mi cascabel, gracias de nuevo!

  20. Tartasacher

    Hola Paula:

    Me alegro te gusten las rosquillas. Llevate las que quieras. Un beso y qué bonito los regalos que has recibido. Yo ya envié el mío que se fue a Jerez de la Frontera y espero con ilusión que me llegue a mí. Besos mil y gracias

  21. Jalea

    Un bizcocho magnífico, tiene una presencia mmmm!!! Espero que mejore la ñiña, y llegue pronto a casa para disfrutar de las comiditas de su madre. Saludos

  22. Mery

    Paula no me habia dado cuenta del mensaje, solo espero que esteis pronto en casa, dale muchos besos de mi parte y que me mejore.

  23. Mery

    Paula este bizcocho es ideal para mi dieta, lo apunto aunque cambiare el azucar por la fructosa o sacarina y listo. Ademas segurisimo que estara de lujo y es ideal para las meriendas.

    Un saludo y muchisimas gracias por todo, ahora tengo un poquitin de mas tiempo y ya puedo visitarte mas, de nuevo muchas gracias.

  24. admin Autor

    Hola a tod@s, perdón por no contestar antes a vuestros comentarios, tengo a la niña ingresada en el hospital, paso por casa a refrescarme y cambiarme de ropa y vuelvo para allá. En cuanto esté bien prometo contestaros una a una y comenzar a ponerme al día otra vez con vuestros blogs.

    Salu2. Paula

  25. Bea la cocinillas

    Ya me compré un molde como el tuyo y estoy deseando descansar el jueves en el curro para ponerme a hacerlo. Empezaré por el clásico, el “angel”…qué ganitas! Este de chocolate se ve rico, rico

  26. Nati

    Te ha quedado estupendo Paula y tus regalos de AIG preciosos. En otra ocasión me apuntaré, este año con eso del reto ya se me iba de presupuesto jajaja. Un besazo.

  27. IDania

    Paula,
    Qué cara de felicidad que tienes en la foto!!!
    Y no es para menos, con todos esos regalitos…
    A disfrutarlos!!!!
    Besitos,
    IDania

  28. Juan

    Hola Paula. He visto los dos que has hecho y me parece que me decanto más por este último, debe ser por lo malo que soy jj.
    Me llamó la atención y me la sigue llamando el hecho de que haya que tenerlo una hora boca abajo. Pregunto si se tiene ese molde también hay que hacer esa operación y hay que esperar todo ese tiempo. Curioso jj, seguro que es la pregunta tonta del día.
    Saludos

  29. Laura

    No eres lista tu ni nada! No te va a gustar mas el de chocolate, si eres una golosilla!!! Te ha quedado estupendo, a mi me da miedo, se me da fatal el merengue, creo que no me quedaria bien.
    Besos!

  30. Merchi

    Que bueno te ha quedado Paula. A las dos de la tarde no ha sido buena idea pasearme por tu cocina, me ha dado hambre el bizocho eh jajajaja.

    besines maja

  31. Ranger

    Éstos los tengo pendientes pero es que no me atrevo, eso de no encamisar el molde me da yuyu. Seguro que luego no soy capaz de desmoldarlo.
    Besitos.

  32. julycar

    jijiji pues pa la dieta me va ni que pintaoooo…..buenisimooooo…jijijiji….anotada queda en pendientes besos. y que tengas un buen dia

  33. wivith

    ¡Esto es perfecto para la dieta!!!!!!!!!!!!!!!!.
    Jajajajajajaja. Por Dios, la temporada que llevo con los lamineos!!!!.
    Con esta si que me atrevo y lo demás, poco a poco, irá.
    El año que viene me voy a tenr qeu comprar un bañador especial para focas!.
    Jajajajajajajaja.

    Pochoncicos.

  34. Lola

    Te has ido a la cara oscura, eh?? parece delicioso. tengo muchas ganas de hacer el angel food cake ese que todos hacéis y me dais tanta envidia!!
    delicioso Paula!
    besis

  35. elvira

    Jo Paula tengo un empacho de azúcar, he comenzad con el fondant, que durante unos días no creo que pueda preparar ningún dulce más,jaja, pero me apunto la receta ya que los de casa me lo agradecerán,un besazo amiga

  36. La vida en la cocina

    Qué bueno Paula,
    tengo pendientes las dos, angel y devil. Y yo no tengo problemas con el azúcar así que seguro que me gustan las dos je je je! Que tengas una feliz semana.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *