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Galletas árabes

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Coincidiendo con la semana de carnaval, en el colegio de mi hija se celebró la semana de la Diversidad Cultural, cada clase del colegio representaba un país, y a mi hija le tocó los Emiratos Árabes.

Los padres teníamos que llevar información de dicho país, costumbres, monedas, clima…gastronomía, así que ahí que me lancé yo a prepararles unas galletitas.

En mis libretas (sí, ya tengo más de 8 ) sabía que tenía varias recetas y escogí estas sencillas galletas para que no extrañaran sabores. No lo hicieron, ni los niños, ni las mamis que estaban preparando los disfraces para toda la clase, gracias chicas :).

La receta es de Marisa, del blog A mi manera.

Elementos del invento para 40 galletas:

  • 300 gr de almendra molida

  • 3 huevos

  • 180 gr de azúcar

  • 1 cucharadita de café de levadura en polvo

  • 70 gr de harina

  • 1 cucharada sopera de agua de azahar

  • azúcar glass para rebozar

Elaboración de los elementos:

Calentamos el horno a 180º.

En un bol mezclamos los elementos sólidos, es decir, la almendra molida, el azúcar, la harina y la levadura.

Cuando estén bien integrados añadimos los huevos y el agua de azahar.

Mezclamos bien y nos quedará una masa así:

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Formamos bolitas, las aplastamos y pasamos por azúcar glass.

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Hornamos durante 15 minutos.

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Ale, a disfrutar!!!

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