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Curso de decoración de galletas

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Ayer me estrené como profesora :P, celebramos en Zaragoza el primer curso de galletas decoradas. Como podeis ver en la foto 8 aplicadisimas alumnas -venidas incluso desde Pamplona-, aprendieron a elaborar la masa de las galletas, elaborar la glasa (punto de escritura y de relleno), decorar las galletas y cómo conservarlas.

Se nos pasó la mañana volando, y les cundió muchisimo, la que menos, al final se llevó siete galletas decoradas. Tan entretenida estaba que no me dió tiempo de hacer más fotografías, así que os tendreis que conformar con la del final, con sus cajitas llenas de galletas decoradas.

Como eran muchas horas  de curso preparé dos bizcochos que gustaron mucho, y como me pidieron las recetas, aquí os las dejo para todos.

La tarta de café y chocolate es una versión a mi manera de la que vi en el blog de Fimère, mientras que la de limón es un tuneo de la de Margret (pinchando sobre sus respectivos nombres ireis a las recetas originales).


Tarta de chocolate y café

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Elementos del invento:

– 115 gr de chocolate negro

– 210 gr de mantequilla

– 250 gr de café

– 200 gr de azúcar

– 125 gr de mantequilla

– 300 gr de harina

– 1 sobre de levadura en polvo

Elaboración de los elementos:

Precalentemos el horno a 180º.

Preparamos un cuarto de litro de café y recién hecho lo vertemos sobre una cacerola en la que habremos colocado el chocolate junto con los 210 gr de mantequilla, que se derretirán al contacto del café caliente. Cuando esté bien disuelto añadimos el azúcar. Reservamos.

En un bol batimos los huevos, añadimos el sobre de levadura y la mantequilla restante.

Añadimos la mezcla de chocolate anterior y por último la harina.

Vertemos en un molde enharinado o engrasado durante 45 minutos.

Ale, a disfrutar!!!

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Tarta de limón de Reni

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Elementos del invento:

para el bizcocho

– 250 gr de mantequilla

– 250 gr de azúcar

– 250 gr de harina

– 5 huevos

– 1 sobre de levadura en polvo

para emborrachar:

– 250 gr de zumo de limón

– 300 gr de azúcar glass

Elaboración de los elementos:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos los huevos y por último la harina y la levadura tamizadas.

Engrasamos el molde elegido, volcamos nuestra masa y horneamos a 180º durante 50 minutos.

Cuando esté frío el bizcocho con un palillo grande (del de brochetas), pinchamos todo el bizcocho, muchas, muchas veces. Y lo emborrachamos con la mezcla de limón y azúcar glass. Lo dejamos reposar toda la noche antes de servir.

(En la receta original después de reposar toda la noche Margret lo baña con chocolate).

Ale, a disfrutar!!!

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