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Y con esto y un bizcocho…

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… hasta septiembre ;).

Hace ya unas semanas que fuimos a pasar el día al campo, a pescar un ratillo y a comer, comer y comer.

Por mi parte llevé las deliciosas croquetas de morcilla de José y dos estupendas tartas, una Chocolate Bundt Cake de Trotamundos y una tarta de manzana alemanan vista en el blog de Antuancar. Aquí os dejo las recetas y lo dicho, nos vemos en septiembre. A descansar!!!

Chocolate Bundt Cake

Elementos del invento:

– 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 410 gr de azúcar

– 4 huevos

– 360 gr de harina

– 15 gr de bicarbonato

– una pizca de sal

– 240 gr de buttermilk

– 65 gr de cacao en polvo

– 160 ml de agua

– 2 cucharaditas de extracto de vainilla

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Elaboración de los elementos:

Mezclamos la mantequilla junto con el azúcar e incorporamos los huevos uno a uno.

Tamizamos la harina, la sal y el bicarbonato y lo añadimos a la masa de la mantequilla en tres veces, alternando con el buttermilk (si no tenemos añadirle una cucharada de zumo de limón a 240 gr de leche y dejar reposar la mezcla 10 minutos).

Hervimos el agua y añadimos el cacao, retiramos del fuego y formamos una pasta homogénea, la añadimos a la masa junto con la vainilla.

Engrasamos el molde elegido, vertemos la mezcla y horneamos durante 60 minutos a 180º.

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Tarta de manzana alemana

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Receta del blog de Antuancar

Elementos del invento:

para la base

– 250 gr de harina

– un sobre de levadura instantánea

– 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 1 huevo

– 160 gr de azúcar

relleno:

– canela

– 600 gr de manzana pelada y cortada en cuadraditos

cobertura:

– 300 gr de harina

– 200 gr de mantequilla

– 160 gr de azúcar

– canela

– azúcar moreno

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Elaboración de los elementos:

Mezclamos la mantequilla y el azúcar, le añadimos el huevo y cuando tengamos una pasta cremosa añadimos poco a poco la harina y la levadura.

Engrasamos un molde y cubrimos la base y parte de las paredes con la masa que pincharemos con un tenedor y cubriremos con la manzana a dados y espolvorearemos con canela (al gusto). Reservamos.

En un cuenco mezclamos la harina, la mantequilla a dados, el azúcar y la canela, mezclamos con los dedos hasta que se hayan integrado los ingredientes formando una masa con aspecto de migas.

Cubrimos la tarta con esta masa y espolvoreamos con azúcar moreno.

Horneamos a 200º durante 40 minutos.

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Croquetas de morcilla

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Receta de José.

Elementos del invento:

– 200 gr de mantequilla

– 300 gr de morcilla de arroz

– 200 gr de harina

– 1 litro de leche

– 1 cucharadita de sal

– harina, huevo y pan rallado

Elaboración de los elementos:

Sofreimos la mantequilla y añadimos la morcilla sin piel. Cuando se haya deshecho la mantequilla, añadimos la harina y la leche, formando la masa de relleno de las croquetas.

Envolvemos la masa en papel film y refrigeramos.

Damos forma a las croquetas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite y

Ale, a disfrutar!!!

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