Esta receta la vi hace mucho tiempo en el blog de Cris, pero no la preparé hasta comienzos de este verano. No sabría como describirosla, es la mejor mermelada que he probado nunca. La he regalado sin talento, he hecho mermelada de piña durante todo el verano, no os exagero si os digo que he hecho como 10 piñas, pero es que me encanta regalarla. A petición de Anica, ahí va la receta.
Elementos del invento:
– 780 gr de piña natural
– 450 gr de azúcar
– 1 manzana
– zumo de limón
Elaboración de los elementos:
Troceamos la piña limpia y sin el tronco central y la ponemos en una olla, junto con el azúcar y una buena chorrada de zumo de limón.
Dejamos que suelte jugo durante dos o tres horas (yo la dejo toda la noche).
Troceamos una manzana con piel y se la añadimos a la piña y la cocinamos a fuego medio durante media hora.
Trituramos y envasamos en botes esterilizados.
Si no la vamos a consumir en breve lo mejor es hervir los botes en agua durante 20 minutos para que se conserven.
Ale, a disfrutar!!!
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