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Y retomo el compromiso adquirido de realizar cada mes una receta de las editadas en la Angenda Gastronómica Aragonesa 2010. Poco a poco también iré subiendo las de los pasados meses y así ponerme al día.
Esta crema es ideal para el aperitivo, eso sí, os tienen que gustar las vinagretas ;).
Elementos del invento:
– 80 gr de olivas negras
– 80 gr de olivas verdes rellenas de anchoas
– 80 gr de alcaparras
– 1 lata de anchoas (unos 10 filetes)
– el zumo de un limón
– 30 cl de aceite de oliva virgen
Elaboración de los elementos:
Batir con la batidora los dos tipos de oliva, junto con las alcaparras.
Añadir el zumo de limón y las anchoas.
Por último, el aceite de oliva virgen.
Batir todo bien y servir con pan tostado.
Ale, a disfrutar!!!
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