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Septiembre = Crema de olivas

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Y retomo el compromiso adquirido de realizar cada mes una receta de las editadas en la Angenda Gastronómica Aragonesa 2010. Poco a poco también iré subiendo las de los pasados meses y así ponerme al día.

Esta crema es ideal para el aperitivo, eso sí, os tienen que gustar las vinagretas ;).

Elementos del invento:

– 80 gr de olivas negras

– 80 gr de olivas verdes rellenas de anchoas

– 80 gr de alcaparras

– 1 lata de anchoas (unos 10 filetes)

– el zumo de un limón

– 30 cl de aceite de oliva virgen

Elaboración de los elementos:

Batir con la batidora los dos tipos de oliva, junto con las alcaparras.

Añadir el zumo de limón y las anchoas.

Por último, el aceite de oliva virgen.

Batir todo bien y servir con pan tostado.

Ale, a disfrutar!!!

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