Esta receta se la dedico a mi amiga Lola, que ha tenido una de tomas falsas (como nos pasa a todos y el que diga que no, miente). Creo que quería hacer algo parecido a estas galletas, que son como las Pim’s. Qué bueno es esto de tener tantas recetas en el tintero, jajaja. Va por ti Lola!!!
Esta receta la vi en “De la vista al paladar” y utilicé la deliciosa mermelada de cerezas picotas que Extrema Calidad me regaló en su día y que guardaba yo para hacer un delicioso dulce como este.
Elementos del invento:
masa:
– 125 gr de mantequilla a punto de pomada
– 100 gr de azúcar glass
– 3 huevos
– 220 gr de harina
– 8 gr de levadura química
– 1 pizca de sal
relleno:
– 350 gr de mermelada de cereza picota
– 4 hojas de gelatina
cobertura:
– 150 gr de chocolate para postres
– 25 gr de margarina sin sal
Elaboración de los elementos:
masa:
Batimos la mantequilla junto con el azúcar, incorporamos los huevos uno a uno y por último añadimos la sal, la harina y la levadura tamizadas. Trasladamos la masa a una manga pastelera.
En dos bandejas colocamos papel de hornear y con la maga formamos galletas, dejando espacio, ya que al hornear crecen.
Horneamos a 225º durante 6 minutos. Dejamos enfriar
relleno:
Hidratamos las hojas de gelatina. Calentamos la mermelada y le añadimos la gelatina hidratada.
Dejamos que se temple un poco y la colocamos sobre las galletas enfriadas. Refrigeramos en la nevera.
cobertura:
Derretimos en el microondas el chocolate junto con la margarina y bañamos las galletas boca abajo.
Colocamos sobre papel de hornear y dejamos que se enfríen.
Ale, a disfrutar!!!
ohhh, con dulce de leche, golosona, jajaja. Habrá que probarlas 😉
Salu2. Paula
Me han hecho las galletas tipo Pim’s con tu receta, y….. Tendrán que hacermelas más, o aprender a hacerlas yo.
Por cierto, rellenas de dulce de leche resultan inolvidables.
Gracias por una receta tan fácil y tan rica
Receta gloriosa… y además, genial para los pocos que no nos gusta la combinación naranja-chocolate, ya que ésos son los Pim’s más extendidos…
Ayyyy, bien de cosas me he perdido. Llevo una semana malita y desconectada de todo. Me encantan las galletas Pim,s y cuando las compro me las bailo yo sola. Menudas son!! como para resistirse. Pues de presencia son casi igualitas Paula y seguro que igual de deliciosas.
Besos,
Qué bien!!! Ahora podemos hacer en casa estas galletas tan rica que venden en los comercios. Te han quedado igualitas, igualitas en apariencia.
Un beso
Que cosa mas rica, me ha encantado ese toque de chocolate y el relleno es de lo mas apetecible. Un besazo.
Las galletas Pim’s son mis galletas favoritas, y te quedaron de vicio que suerte tener a mano esa mermelada…
Un besazo0o guapisima!!
jajjajaja gracias compañera!!! justo esta tarde me he comprado un netbook porque ya no podia mas jejejje porque el ordenador lo tengo en el mecanico 😉 y va para largo!
Son geniales, pero yo queria hacerlas con el relleno de gelatina jeje pero estas las pruebo, si señor!!
Un besote
Cuánto tiempo sin comer estas galletas!!!!! Las tuyas con ese súper-mermelada estarían más que buenas.
Un besito
Según dicen las galletas (biscotti… etc, cualquier dulce de textura crujiente) no pueden salir bien con sirope de agave, así que habrá que probar con otros edulcorantes. He oído hablar ahora de la tagatosa, endulzante natural, y voy a ver si investigo y averiguo algo. Si te enteras de algo o consigues una receta de galletas o biscotti interesante aquí estaré!
Si! Tenés razón! A todos nos quedan algunas cosas que para lo único que sirven es para tirarlas a la basura. Con mi hija decimos que tendríamos que crear un blog para poner todo lo que no nos salió. Sería buenísimo para no repetir los mismos errores y para que los demás eviten hacer lo que hicimos mal.
Estas galletitas se ven espectaculares y con un dulce un poco ácido hacen un contraste fantástico
Cariños
jaja, compruebo que no soy la única adicta a estas galletas, jajaja
Sonia, como a la mermelada le echamos la gelatina y dejamos que cuaje, no se resbala el chocolate 😉
Salu2. Paula
Me encantan las Pims´s de frambuesa, Paula! Así que… caerán en breve… seguro… Muchos besos, guapa!
Me los guardo, seguro estan buenisima. Un beso
Que cosas tan ricas haces,ya tengo ganas de ir a tu curso, espero que esta vez se me de mejor, aunque como te dije, siempre suspendía manualidades y labores. Pero bueno, me lo paso tan bien que no importa y en casa les parecieron tan bonitas y ricas…….
Besitos
Ainsssssss, a mi estas galletas como que no me apunto, como he dicho alguna vez, la única fruta q me gusta con el chocolate es el plátano… Pero de pinta están geniales, eh???
Un besazo cielo míoooooooooo!!!
Jo qué pintaza!!!…con esa mermelada tienen que estar doblemente ricas…
Besitos wapa.
Tienen que ser riquísimas! Qué bien que guardaste la mermelada para esta receta!
Besos
que ricassssssss!!! me las copio! para haceras algún día…
por cierto, el chocolate cómo lo pones en la mermelada? mojándolo? no se resbala?
un besin!
Hola Paula. Qué es eso de tomas falsas jj, es que no he hecho ningún programa jj ¿es algo de la receta? sea lo que sea lo que si es cierto es que estas galletas tienen que estar para sentarse con tranquilidad en la mesa y comenzar a degustarlas poco a poco hasta conseguir acabarlas. Tienen que estar fabulosas.
Saludos
Paula que delicia de galletas, se me ha hecho la boca agua. Tengo que probarlas.
Un besito
Todos tenemos tomas falsas claro! Y si no medio falsas, pero no siemrpe puede salir todo perfecto!
Desde luego estas son “cuasi” como las originales 😉
Bss
Buenísimas Paula, tienen una pinta estupenda.
Un beso.
Claudia
¡snif-snif!…Llorando me tienen con esta receta. ¡Fantástica! Es que me encanta, desde luego me tienes abonada.
Por cierto, ¿te he dicho ya cual va a ser mi próxima receta?…jajaja…pués creo que va a ser una “créme brúlee” con un preparado de puding que he recibido estos días…jejeje…Muchas gracias por acordarte de mi. No sabes como te lo agradezco. ;D
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Un post bien magnifico.
Las galletas estan perfectisimas y deliciosas.
Me encanta la receta ♥
Me apunto la receta, las tengo que probar si o si, ya que se ven riquisimas.
Un abrazo
Jopeta que riiiicas,seguro que son mejor uqe las compradas…tengo miles de tomas falsas…que se le va hacer,NO?
Madre mía que cosa tan rica. Menuda delicia!! De lujo te han quedado.
Un besiño.
geniales estas galletas pims, a mi me chiflan!!! muy bien hechas paula!!
Geniales esas galletas, me encantan!!!
Besos
Yo también tengo un montón de tomas falsas :S
Estas galletas son un vicio, deben de ser hasta pecado. Lástima no poder quitarte unas cuantas para el desayuno de mañana, es inhumano contentarse con la foto. Un besazo.
Maeeeeeeeeeeee del amor hermoso wapa ,que peazo galletas ,seguro estan de muete lentaaaaaa yo no tengo esa peazo mermelada ,pero si me queda un tarro de la que yo he exo con las cerezas de aqui ,asin que voy hacerlas pa catarlas jis..jis.
Las galletas de hallowen preciosaaaaaaaaaaas ,eres una artista ,tengo ganas de probar con la glasa ,pero despues de ver estas obras de arte no soy capaz.
Bicos mil.
Fantásticas! Tengo que hacerlas!
Un besazo.
Lo primero decirte que me encanta la plantilla que has puesto, es muy chula.
Lo segundo, que las pim’s estan riquisimas y a ti te han quedado fenomenal.
Un beso.
Me encantan estas galletas, son un vicio, y seguro que mucho más si son caseras! BSs
Se ven super ricas. Bss.
Jolines Paula, que ricas hija mia, desde luego es que le das a todo eh. Buenisimas guapa, quien las pillaraaaaaaa 🙂
besines
anda que no tienen peligro esas galletacas!! las que me habré comido yo de naranja!!!! mmmmmmmmm que buenas te han salido!!!!
eres una artista Paula!
saludossssss 😉
Paula, me has tentado!
Un besote
como tú dices me guardo la receta en el tintero, me ha gustado mucho. Bss.
¡Maña, mía!.
Yo soy de las que te tienen envidia con esto de la repostería porque¡Dios mío que “zarpas” tienes!.
Exquisitas.
¡Que mal repartido está el mundo!….
Jajajajajajaja.
Empieza bien la semana, guapa.
Pochoncicos.
Me encantan las galletas pim´s y con este toque de picotas…….de vicio. Me llevo unas pocas para merendar.
Las tomas falsas no sé cómo serían, pero estas son divinas.
besos
Apuntada desde ya!!! Estas van a caer muy prontito…
jejej, me gustan tus inventos como dices… yo tambien hago de las mias en la cocina¡¡¡ parecen mejores que las originales seguro¡¡
si te apetece pàsate por mi laboratorio: http://cuinetesicosetes.blogspot.com
un beso¡
Hay paula si te tengo cerca te comoooooo!! estaba yo dándole a mis neuronas para hacer las de naranja que me encantan. Y de repente ZAS!!! me viene la paula con sus zarpas….jeje. Gracias preciosa mia eres un solete. me llevo esta delicia!!!!
Bexinos.
Riquisimas!!! me encantan estas galletas, y asi caseritas y saliendo de tus manos….ñiammmmmm
Besicos wapi
http://anicaensucocina.blogspot.com/
¡Oooooohhhh!. No encuentro palabras. ¡Qué cosa tan rica!.
Y te han quedado mejor que las compradas.
Besotes.
Ohhh que ricas!!! creo que te robo una, en nadita la hora del te!! 🙂
Un besote wapa
Estas galletas nos encantan,sobre todo a mi marido…muchas gracias por la receta,te han quedado estupendas.
Besets.
Como siempre te salen unas cosas buenísimas!
Que buenas tienen que estar, ya no quedarán ni las migas 🙂
Te han quedado fantásticas como todo lo que haces , tomo buena nota de ella , ya que en casa va alucinar con ellas
Mil besossss
Vaya lujo de galletas, me parece que ya sabemos que regalar para navidad! Gracias.
Paula, te han quedado extraordinarias, ojalá tuviera yo mano para estas cosas, fijate que ayer me puse ha hacer una pizza y nos comimos solo los ingredientes, con eso te digo todo, pero no voy a parar hasta que coja maña.
Muxu handi bat
Que me gustan este tipo de galletas,espero tener tiempo para intentar hacerlas,gracias por la receta.
Besos.
Me encantan este tipo de galletas, con el bizcochito, la mermelada y el chocolate…La combinación perfecta!
Muchas gracias por la receta, ya las podré hacer yo!!
Besosss
que ricas.me encantan estos bizcocho.galleticas
¡Las galletas favoritas de mi hijo y de mi hermana pequeña!
Con tu permiso me las llevo, porque seguro que se van a poner contentísimos.
Un beso.
Riquísimas y con el chocolate me encantan. Saludos.
Me encantan esas galletas así que no tengo más remedio que llevarme la receta y probarla, muchas gracias 😉
Feliz domingo.
Besitos