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Octubre = patatas amarillas con azafrán

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No quería que pasara octubre sin publicar la correspondiente receta de la Agenda Gastronómica de Aragón 2010. Este mes en la agenda no hay muchas recetas y aunque parezca que me he decantado por una receta sencilla, que verdaderamente lo es, ha sido una grata sorpresa comprobar los excelentes resultados.

Esta semana le dije a mi marido que tenía que hacer la receta del mes de octubre:

– voy a haccer patatas con azafrán

– vale, patatas con azafrán y qué más???

– na, pues eso, patatas con azafrán

– qué plato más soso, no???

Pues lo he hecho hoy, que él no está y jajajaja, menudo resultado más espectacular. Lo tendré que repetir para que lo pruebe.

Además, más rápido imposible, en 15 minutos tenemos el primer plato calentito en la mesa.

Que sepais que a lo largo de los dos meses que nos restan subiré las recetas correspondientes a los meses de mayo, junio, julio y agosto.

Os animo a todos a que lo probéis.

Y además con ella participo por segunda vez en el concurso organizado por Apicius, junto con los siguientes patrocinadores:

San Ignacio

El taller de las tradiciones

Oh! Menaje

La cocina de Plágaro

Servisem Gastronomía

Cofradía de Cocido Vitoriano

Marvi, rotulos y placas conmemorativas

Elementos del invento:

(para dos personas)

– 2 patatas grandes

– 1/2 litro de agua

– 2 ajos

– sal, aceite de oliva, azafrán

Elaboración de los elementos:

Pelamos las patatas y las troceamos. Las cubrimos con agua y las hervimos durante 10 minutos.

Mientras tanto en una sartén freímos los ajos enteros y machacados.

Machacamos en el mortero el azafrán.

Escurrimos las patatas y le añadimos el aceite y el azafrán, dejamos que se integren todos los ingredientes durante 3-4 minutos con el calor residual.

Ale, a disfrutar!!!

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