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Flan de café sin azúcar

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Este flan lo llevo haciendo durante más de un mes todos los domingos. La verdad es que lo pueden comer todos, porque si no dices que no lleva azúcar ni te enteras, simplemente disfrutar del sabor de un buen flan de huevo al café. Además, si el café instantáneo no lleva gluten, como el que yo uso (Hacendado), también pueden disfrutar de este flan los celíacos. Así que hoy un flan ATP, ya sabeis Apto para Todos los Públicos.

Angie, yo creo que te gustará hasta a ti, que no eres cafetera 😉

 

Elementos del invento:

– 1/2 litro de leche desnatada

– 18 gr de sacarina o 90 gr de tagatosa o 180 gr de azúcar

– 6 huevos medianos

– 4 cucharadas de cappuccino descafeinado instantáneo

Elaboración de los elementos:

Calentamos la leche junto con el capuccino hasta que éste se disuelva.

En un bol batimos los huevos junto con la sacarina .

Lo añadimos a la leche y mezclamos bien. Colamos sobre la flanera.

Bien horneamos al baño maría a 180º durante 40 minutos. Bien colocamos la flanera dentro de la olla express con un dedo de agua y cocinamos durante 4 minutos desde que comienza a soltar vapor.

Dejar enfriar y refrigerar.

Ale, a disfrutar!!!

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