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Al olor del pan. Reto nº 7: Pan de aceite y comino

Y sin darnos cuenta nos hemos vuelto a plantar en el tercer jueves de mes y aquí nos teneis de nuevo: Al olor del pan. Esta vez con una sorprendente receta elegida por Laura (que por problemas técnicos no puede publicar este mes).

La verdad es que si no hubiera sido porque ella eligió esta receta creo que nunca la habría probado, y me ha gustado más de lo que esperaba. La próxima vez la haré con anís en grano en lugar de comino, que también tiene que estar riquisimo 😉

Aquí podeis ver lo bien que lo han hecho mis compañeras:

Elvira

Silvia

Elementos del invento:

– 500 gr de harina

– 10 gr de sal

– 100 gr de agua

– 250 gr de aceite de oliva virgen

– 20 gr de comino en grano

– 20 gr de levadura fresca

– 1 huevo

– azúcar humedecido

Elaboración de los elementos:

Amasar la harina, con la sal, el agua y el aceite. En el último momento añadir el comino y la levadura. Dejar reposar la masa tapada con un paño húmedo durante 45 minutos.

Formar 10 bolitas y dejar reposar tapadas otros 20 minutos.

Darle forma de barritas, colocar sobre la bandeja y pintar con huevo batido. Dejar levar durante 90 minutos.

Volver a pintar con huevo, hacer un corte en el medio y colocar azúcar humedecido.

Hornear a 230º durante 14 minutos.

Ale, a disfrutar!!!

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