web analytics

Tarta Ratatouille (salada)

Siguenos y danos un me gusta
RSS
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
Instagram

Me encanta la ratatouille, desde que empecé a hacerla hace un par de meses no me canso de comerla y además es tan sana!!!

En cuanto Ana convocó su concurso Come Sano: cocina en colores lo tuve claro, haría ratatouille, el toque original de última hora fue hacerlo en tarta salada y os puedo asegurar que ha sido todo un acierto. Además está tan buena caliente como fría. Al día siguiente me supo a gloria!

Elementos del invento:

masa:

– 200 gr de harina

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharadita de azúcar

– 10 gr de levadura fresca

– 30 gr de aceite de oliva

– 60 gr de agua templada

– 1 huevo

para la ratatouille:

– 1 berenjena

– 1 calabacín

– 1 cebolla

– 1 pimiento rojo

– 3 pimientos verdes

– tomate frito

– hierbas provenzales Onena

para el relleno:

– 3 huevos medianos

– 150 gr de nata

Elaboración de los elementos:

masa:

Disolvemos la levadura en el agua templada.

En un bol mezclamos la harina junto con la sal y el azúcar. Añadimos el agua anterior, el aceite y el huevo. Amasamos y formamos una bola que cubriremos con papel film y dejaremos levar durante 40 minutos o hasta que doble su volumen.

ratatouille:

Troceamos todas las verduras y las ponemos a hornear junto con las hierbas provenzales, un toque de sal y un chorrito de aceite de oliva a 180º durante 30 minutos.

Escurrimos el aceite sobrante.

tarta:

Estiramos la masa lo más fina posible y forramos el molde de cake elegido.

Batimos los huevos junto con la nata y volcamos sobre la masa. A continuación decoramos la tarta con las verduras. Añadimos unas cucharadas de tomate frito y horneamos a 180º durante 25 minutos.
Ale, a disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de tarta ratatouille

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?