Si buscais un pastel impactante y no quereis renunciar ni al queso, ni al chocolate, este es vuestro pastel.
Deliciosa capa de crema de queso frente a una compacta capa de bizcocho de chocolate, intenso y sabroso.
No elijas, no dudes y prueba este pastel, una verdadera maravilla que para mi pasa al Olimpo de las tartas.
Fuente: Chocolate, recetas irresistibles para los verdaderos amantes del chocolate.
Elementos del invento:
base de chocolate:
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de chocolate postres
- 240 gr de azúcar
- 2 huevos batidos
- 60 gr de leche
- 245 gr de harina
pastel de queso:
- 600 gr de queso de untar crema
- 160 gr de azúcar
- 3 huevos batidos
- 1/2 cta de concetrado de vainilla o 1 cda de extracto de vainilla
- 1 yogur griego
Elaboración de los elementos:
base de bizcocho:
En un cazo ponemos a derretir la mantequilla junto con el chocolate.
En un bol batimos los huevos y añadimos el azúcar. Ponemos la leche y el chocolate derretido. Por último, añadimos la harina.
Vertemos sobre un molde engrasado de 23 cm de diámetro. Horneamos a 180º durante 25 minutos.
pastel de queso:
Mientras hornea la base de chocolate en un bol batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el queso y el concentrado de vainilla y por último el yogur griego.
Cuando se haya hecho el bizcocho bajamos la temperatura del horno a 160º. Vertemos sobre el bizcocho la crema de queso y horneamos durante 45 minutos más o hasta que se haya cuajado.
Ale, a disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Pastel de queso con base de chocolate
Paula comentó:
@ Paqui, porfavor ya me dirás como te sale la segunda vez. La verdad es que yo sólo la he hecho una vez. Tengo que repetirla porque a mi marido le encantó, así que ya te contaré si sale igual. La primera vez desde luego salió bien como ves en la foto
Salu2 y gracias por tu comentario. Paula
Paqui comentó:
Hola, he descubierto recientemente tu blog y me encanta, las fotos con las que acompañas tus deliciosas recetas son totalmente fabulosas. He hecho esta tarta al pie de la letra para el cumpleaños de mi hermana y no ha quedado bien del todo. La parte del queso ha quedado perfecta pero la parte del bizcocho de chocolate no ha quedado bien. Voy a volver a hacerla rectificando algunas cosas y ya te comentaré. La idea buenísima y de sabor expectacular.
Laube comentó:
Pues me encanta, Paula!!!!!!!! Me la llevo y no sé si te la devolveré… jejejejejeje
Un besoteeeeeeeeeeeeeeee
mary comentó:
me a encantado esta receta ,la tengo que hacer esta genial