Pastel de queso con base de chocolate

Si buscais un pastel impactante y no quereis renunciar ni al queso, ni al chocolate, este es vuestro pastel.

Deliciosa capa de crema de queso frente a una compacta capa de bizcocho de chocolate, intenso y sabroso.

No elijas, no dudes y prueba este pastel, una verdadera maravilla que para mi pasa al Olimpo de las tartas.

Fuente: Chocolate, recetas irresistibles para los verdaderos amantes del chocolate.

Elementos del invento:

base de chocolate:

– 125 gr de mantequilla

– 125 gr de chocolate postres

– 240 gr de azúcar

– 2 huevos batidos

– 60 gr de leche

– 245 gr de harina

pastel de queso:

– 600 gr de queso de untar crema

– 160 gr de azúcar

– 3 huevos batidos

– 1/2 cta de concetrado de vainilla o 1 cda de extracto de vainilla

– 1 yogur griego

Elaboración de los elementos:

base de bizcocho:

En un cazo ponemos a derretir la mantequilla junto con el chocolate.

En un bol batimos los huevos y añadimos el azúcar. Ponemos la leche y el chocolate derretido. Por último, añadimos la harina.

Vertemos sobre un molde engrasado de 23 cm de diámetro. Horneamos a 180º durante 25 minutos.

pastel de queso:

Mientras hornea la base de chocolate en un bol batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el queso y el concentrado de vainilla y por último el yogur griego.

Cuando se haya hecho el bizcocho bajamos la temperatura del horno a 160º. Vertemos sobre el bizcocho la crema de queso y horneamos durante 45 minutos más o hasta que se haya cuajado.

Ale, a disfrutar!!!

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54 pensamientos en “Pastel de queso con base de chocolate

  1. Paula Autor

    @ Paqui, porfavor ya me dirás como te sale la segunda vez. La verdad es que yo sólo la he hecho una vez. Tengo que repetirla porque a mi marido le encantó, así que ya te contaré si sale igual. La primera vez desde luego salió bien como ves en la foto ;)

    Salu2 y gracias por tu comentario. Paula

  2. Paqui

    Hola, he descubierto recientemente tu blog y me encanta, las fotos con las que acompañas tus deliciosas recetas son totalmente fabulosas. He hecho esta tarta al pie de la letra para el cumpleaños de mi hermana y no ha quedado bien del todo. La parte del queso ha quedado perfecta pero la parte del bizcocho de chocolate no ha quedado bien. Voy a volver a hacerla rectificando algunas cosas y ya te comentaré. La idea buenísima y de sabor expectacular.

  3. Laube

    Pues me encanta, Paula!!!!!!!! Me la llevo y no sé si te la devolveré… jejejejejeje
    Un besoteeeeeeeeeeeeeeee

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