Tostada de calamar gratinada

Mañana finalizan las fiestas navideñas. La verdad es que son unas fechas que me encantan, estoy deseando que lleguen, quizá porque precisamente mañana es mi cumpleaños, con lo que las navidades y el día de Reyes siempre son motivo de alegría y celebración para mi.

Pero lo que también es cierto es que también estoy deseando que se acaben, tanta comida no es normal y no es bueno, no, no, no.

Uno de los bocados que pondré mañana serán estas tostadas de calamares gratinadas. Las he comido un par de veces en un bar y me han gustado mucho. Claro que la versión original es con sepia y yo he cambiado por calamares.

 

Ingredientes (para 4 tostadas):

– 250 gr de anillas de calamar

– 4 rebanadas de pan

– 65 ml de leche

– 130 ml de aceite de girasol

– 1/2 diente de ajo

– sal, pimienta, perejil y aceite de oliva

 

Preparación:

Limpiamos las anillas y las partimos con una anchura de unos 3-4 mm. Sofreímos en una sartén con una gota de aceite. Cuando esté hechas salpimentamos y ponemos perejil. Reservamos.

Preparamos una lactonesa con ajo, para lo que en el vaso de la batidora ponemos la leche, el aceite de girasol y medio diente de ajo (sin el nervio para que no repita). Ponemos una pizca de sal y montamos. A mitad del proceso añadimos media cucharadita de zumo de limón.

Bañamos el calamar con la lactonesa y cubrimos las tostadas.

Horneamos en el grill hasta que se doren y listos para servir.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Tostada de calamar gratinada

26 pensamientos en “Tostada de calamar gratinada

  1. Juana

    Hola guapa!!, feliz año nuevo!!!
    llego tarde a ver tu gran idea para las fiestas..pero bueno, siempre se pueden hacer aunque no haya nada que celebrar 🙂
    es una buena y deliciosa idea..me la apunto !!!
    te deseo un feliz año nuevo y que te traiga solo cosas buenas!!!!
    Cariños!!!!

  2. Paula

    ¡¡Felicidades!! Un poquito atrasadas, ¡¡pero bueno!!
    La combinación sepia/calamar-queso se me hace extraña, y sin embargo, estas tostas tienen tan buen aspecto, ¡¡que estoy segura de que las probaría!!
    Un beso!

  3. Eva

    Unas tostas ricas y originales, con calamar o con sepia a cual mejor. Feliz cumpleaños, Feliz Año, en fin, todo lo mejor para este nuevo año, de calendario y de edad :). . Me gusta muchisimo tu nueva imagen. Un besote

  4. Morguix

    Si es que es un abuso eso de comer tanto, jejeje…
    Pero esas tostaditas me las copio yo para cualquier día del año, que me han encantado, ¡qué idea más rica!.
    Un besote, y mil gracias de nuevo.

  5. ANABDN

    Feliz cumpleaños guapetona!
    Con tu permiso me copio esta receta, creo que nos va a gustar con calamar o con sepia, de las dos manera.
    Besos.

  6. Da&Mer

    uy!! que aspecto más delicioso tienen tus tostas!! a mi me encanta este tipo de comiditas!!
    Por otra parte me encanta el nuevo aspecto del blog, el blenco y verde aportan luz y frecura. Muuuy bonito!!
    Y feliz año nuevo, que este año lenguen a tu casa montones de alegrías!!
    Da & Mer

  7. Silvia

    Super original la receta ¡¡me encanta!! Sabes que soy mucho de picoteo así que esta la hago si o si 😉
    ¿Cómo se portaron esos Reyes? Espero que fenomenal y que hayas recibido todo lo que pediste.

    Besos.

  8. garlutti

    PAULA ..si que me encanta el nuevo cambio de tu blog ..mucho mas BONITO .Antes de nada FELIZ DIA DE REYES …esta tostada se ve genial para tomar el aperitivo de hoy ..con un cava muy frio …QUE RICO BESOS MARIMI

  9. rosanna

    Esto tiene muy pero que muy buena pinta!!!!!! Una delicia!!!!!!
    Y ahora a disfrutar del cumple y de los roscones!

  10. Helena

    Qué original y qué sencilla esta tosta, la probaré. La verdad es que sí que es demasiada comida, pero a mí me pasa lo que a tí, me encantan las Navidades. Besos y, aunque ya te lo he dicho. FELICIDADES!!!!

  11. BeatriZ

    Pues qué rica tiene que estar ¿no?. Cogi ayer unos calamares para otra receta pero unos poquitos creo que van a caer en una tostada. ¡¡Me falta el pan!!.

    Besos

  12. Miss Migas

    Muchísimas felicidades Reina! Qué disfrutes mucho mucho de tu día y del de Reyes que va enfilado. Estas tostas me parecen buenísimas. Un beso enorme

  13. Isabel

    Que delicia Paula!!
    Me encanta el nuevo look de tu blog, aunque el que tenías antes a mi me fascinaba, era el más original que había en la red y yo nunca me perdí…para nada.
    No era negro, sino interesante, pero yo me acostumbro pronto a los cambios, jejeje.
    …Porque como me gusta tanto las cosas que haces…

    Un besazo.

  14. Merchi

    Fijate que son las 0:46, pero me metía entre pecho y espalda al menos dos de esas tostadas. Tienes razón, tanto comida no puede ser nada bueno jajajaja.

    Besines guapa

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *