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Tarta mousse de fresas y mascarpone

Antes de comenzar con la receta que os presento hoy quiero comentaros que quizá esté un pelín desaparecida el próximo mes de la blogsfera. Quizá. Y es que -por fin- me han convocado las oposiciones que llevaba esperando desde hace un año y medio, para primeros de mayo. Así que como tengo suficientes recetas ya programadas, retos incluidos, el blog no sufrirá parón, pero quizá sí mis comentarios en vuestros blogs. Porque eso sí, ver y anotarme vuestras recetas no me lo puedo perder, pero las horas de comentar en los blogs son bien recibidas ahora mismo para estudiar.

 

Aprovecho y os recuerdo que aún teneis plazas para los cursos de decoración de galletas que haremos el 21 y 22 de abril en Madrid, aquí teneis más información y otro modelo de galleta que decoraremos:

 

 

Allá por septiembre de 2010 le vi una fabulosa receta de Tarta mousse de fresas y mascarpone a mi querida amiga Elvira. Cuando en 2011 llegaron las fresas se me pasó y eso no iba a ocurrir una segunda vez. En cuanto las fresas estuvieron perfectas la hice y la verdad es que estaba riquisima!!!

Es una receta rápida, fácil y sin horno, como a mi me gusta, probadla y os gustará también a vosotros.

Aprovecho para agradecer a mis amigos de Lékué que me regalaran este espectacular molde cuya base puedo utilizar para servir la tarta.

 

Ingredientes:

base:

- 150 gr de galletas tipo oreo

- 60 gr de queso de untar

relleno:

- 400 gr de fresas

- 100 de azúcar

- 250 gr de mascarpone

- 500 ml de nata

- 6 hojas de gelatina

 

Preparación:

base:

Triturar las galletas oreo y mezclar con el queso de untar. Poner como base en el molde elegido y refrigerar.

relleno:

1.- Macerar las fresas junto con el azúcar, al menos un par de horas o tres.

2.- Hidratar la gelatina en agua fría.

3.- Batir el mascarpone hasta que este cremoso.

4.- Montar la nata.

5.- En un cazo calentar 6 cucharadas de agua y disolver la gelatina.

6.- Triturar las fresas.

7.- Mezclas las fresas con el mascarpone. A continuación añadir la gelatina disuelta y para finalizar la nata. Verter sobre el molde.

8.- Refrigerar mínimo durante 4 horas.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Tarta mousse de fresas y mascarpone

 

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Categoría: tartas
Etiquetas: ,
  • Núria comentó:

    Menuda pinta tiene. Tenemos una dura rival este mes en Photo evento!!

    24 abril 2012 - 11:17
  • Teresa comentó:

    No se me ocurre mejor combinación mascarpone y fresas, y sin horno, esta hay que probarla¡
    Espero que puedas estudiar mucho y bien para prepararte & tener un buen examen¡ Un fuerte abrazo, Teresa

    8 abril 2012 - 23:34
  • sara brownie comentó:

    tiene una pinta fenomenal, fresquita y no muy muy dulce… me apunto la receta para el veranito!

    29 marzo 2012 - 22:05
  • Olivia comentó:

    Me apasiona el mascarpone y todavía no lo he probado en mousse… una tarta deliciosa. Ah, y mucha suerte en con la oposición!!

    29 marzo 2012 - 22:00
  • carmen comentó:

    Un buena receta para esta temporada, suerte con las oposiciones!

    29 marzo 2012 - 14:02
  • Empar comentó:

    Ante todo lo más importante, así que dedícale todo el tiempo necesario.
    La tarta tiene un aspecto impresionante!!

    Besos.

    29 marzo 2012 - 2:16
  • fargopatt comentó:

    madre mia la pinta de esa mousse…. si me sale igual, seguro que mi ferni me pide que me case con él otra vez!!! vaya chulada niña!!!!

    mucha suerte con las oposiciones!!!
    un besote

    28 marzo 2012 - 22:43
  • LOLAH comentó:

    Lo primero de todo, mucha suerte con las oposiciones, dedica a ellas todo el piempo que puedas, que el blog puede esperar…
    La tarta debe estar buenísima, entre las fresas, el chocolate y el mascarpone, y además tan fácil de hacer…perfecta!
    Un besico.

    28 marzo 2012 - 21:20
  • Susana comentó:

    Estupenda esta tarta de mousse. Mucha suerte con esas oposiciones, lo primero es lo primero. Besos

    28 marzo 2012 - 20:17
  • wada comentó:

    Qué rica combinación Paula! me encantan las tartas de fresa. Mucha suerte en tus exámenes!
    Un beso

    28 marzo 2012 - 19:34
  • marisa comentó:

    Me apunto la receta para la próxima vez que tenga que preparar postre para cumpleaños de amigos, me ha gustado mucho. besicos

    28 marzo 2012 - 18:24
  • Pakus, de Lazy Blog comentó:

    Lo primero es lo primero. Mucha suerte con la Opo y a por todas.

    Un besazo

    28 marzo 2012 - 10:36
  • Mayte comentó:

    Mucha suerte ….que todo vaya genial!! Este mousse esta de vicio.

    Besos.

    28 marzo 2012 - 0:12
  • Teresa comentó:

    Mucha mucha suerte!!! Aprovecha el tiempo y lo primero es lo primero, nosotras seguiremos aquí cuando vuelvas!! Espero verte en Madrid, ya estamos en contacto!!
    Esta mousse te ha quedado increíble, al igual que las fotos, son preciosasssssss!!!
    Besotes

    27 marzo 2012 - 23:51
  • elvira comentó:

    Paulaaaa toda la suerte del mundo en esas oposiciones!!! Yo te enciendo todas las velas del mundo para el día en cuestión!!! Es buena la tarta verdad?? A la que veo fresas en el mercado, la hago si o si, mi marido es un gran fan, y mis hijos ni te cuento!!! Un besazo amiga!!!

    27 marzo 2012 - 21:55
  • Mary comentó:

    Te quedó magnífica, se ve exquisita y tan fresquita y ligera que apetece horrores, ñam!!!

    27 marzo 2012 - 19:19
  • Paula comentó:

    @ Pien the sky bcn, el molde es este:

    http://www.lekue.es/es/duo-rectangular-desmontable-24cm-2412324

    Suerte tú también con las oposiciones ;)

    Salu2. Paula

    27 marzo 2012 - 8:37
  • CARMEN comentó:

    Paula, esa tarta tiene una pinta deliciosa!!!!.
    Me llevo un cachito.
    muchos besos

    27 marzo 2012 - 8:33
  • lola comentó:

    te cojo un trocito

    ¡¡besos¡¡

    27 marzo 2012 - 0:49
  • Paulambetadas comentó:

    Me niego a esperar al año que viene para hacerla, mañana voy por fresas. Suerte en los exámenes. Besos

    26 marzo 2012 - 23:58
  • MJ comentó:

    Hola guapa, me habría encantado ver el corte a la mousse, tiene una pinta buenísima. Y tu tranquila a estudiar y pórtate bien, que te esperamos.

    un besito

    26 marzo 2012 - 23:50
  • BeatriZ comentó:

    Pues esta para mi que me la quedo tambien Paula. Me parece que me la tendre que comer yo sola pero no me la pierdo, con fresas y esta textura que da el mascarpone que tanto me gusta. Se ve deliciosa y las fotos preciosas ¡que fotogenicas son las fresas!.

    Besos
    Bea

    26 marzo 2012 - 22:33
  • Juan comentó:

    Hola Paula. Hace tiempo que no nos veíamos, ya se que tu dedicación con los cursos de galletas te absorbe mucho tiempo y por supuesto que tienes que dedicarte totalmente.
    Veo que dices que para mayo te han salido oposiciones ¿de qué son? espero que tengas mucha suerte y puedas obtener una plaza.
    Esta tarta mousse tiene una pinta fabulosa. Debe estar irresistible. Una combinación perfecta.
    Me ha gustado mucho la nueva imagen que tienes del blog. Para mí me resulta mucho más bonito.
    Saludos

    26 marzo 2012 - 22:28
  • cocidodesopa comentó:

    ¡Ay, madre! ¿Ya han convocado las oposiciones? Pues bien poquito tiempo que te queda, así que ahora a organizarte de lo lindo y a dejarte de comentar en blogs. Ya, ya sé que se te va a hacer duro, lo sé, pero cuando estés sumergida en esa vorágine verás que no te queda otra, te lo digo yo. Y mira quién te lo va a decir: una que tendría que empezar a aplicarse … ejem, ejem.

    Me ha encantado tu receta. Muy fácil. Muy rica. Seguro que sí. Y con moldes de tan buena calidad como los de Lékué, tenía que salirte así de vistoso.

    Un beso fuerte y muchos ánimos!!

    Buena semana!

    26 marzo 2012 - 22:17
  • Pilar comentó:

    Paulica que tengas mucha suerte, tu vales mucho, por eso solo necesitas suerte.
    La tarta con una textura deliciosa me encanta!! Venga a estudiar!!
    Besos

    26 marzo 2012 - 21:14
  • Evelyn comentó:

    Una tarta espectacular!!! A mi hermana le encantaría. Mucha suerte con las oposiciones!!! Besiños.

    26 marzo 2012 - 17:47
  • Dolores comentó:

    Una textura impresionante..con esas fresitas.. Besitos

    26 marzo 2012 - 17:46
  • Mónica-Recetas de Mon comentó:

    Suerte con las oposiciones!
    La tarta fantástica.
    Besos

    26 marzo 2012 - 15:52
  • Toñi(Picapusa) comentó:

    que rica por favor!!!sencilla y deliciosa!

    26 marzo 2012 - 15:50
  • pieintheskybcn comentó:

    Fantástica! Oye, qué tipo de molde usas para que te quede la base así? Ánimo con las opos (yo también ando con ellas)

    26 marzo 2012 - 12:50
  • Silvia comentó:

    Babeando, pero literal, me has dejado tras ver esta maravilla de tarta. Con lo que me gustan las fresas… Anotadísima la receta.

    Besos.

    26 marzo 2012 - 12:37
  • Sory comentó:

    Que vivan las fresas!!! este año me estoy poniendo morada a fresas jajaja con este postre una no se puede resistir.
    Besos

    26 marzo 2012 - 12:08
  • conchi comentó:

    Me imagino la textura y sobre todo el sabor…. deliciosa, besicos.

    26 marzo 2012 - 12:04
  • Laurita comentó:

    Deliciosa! Y muy apropiada para este tiempo. Tiene que ser un bocado espléndido. Gracias por la receta, Paula.

    Y estudia mucho mucho mucho, eh!

    Un beso

    26 marzo 2012 - 11:09
  • Helena comentó:

    Receta que me llevo. Me ha encantado, tiene una pinta increíble. Bs

    26 marzo 2012 - 10:50
  • Anna comentó:

    Antes que nada espero que te vayan muy bien las oposiciones!
    Muy rica esta tarta, con el mascarpone debe ser muy cremosa.

    Besos!!

    26 marzo 2012 - 9:33
  • maría comentó:

    guauuuu quye ricooooo

    26 marzo 2012 - 9:28
  • Uno de Dos comentó:

    Qué rica mousee!!!!! Ya tardaste en hacerla jaja, pero mereció la pena la espra guapi.
    Suerte en las opos, por fin!!!!!!Esperamos resultados eh ;)
    Besote gordo

    26 marzo 2012 - 9:06
  • Frabisa comentó:

    Que rica mousse y que color tan precioso, a mí ya me conquistaste con las fotos tan lindas que estás haciendo.

    un besazo

    26 marzo 2012 - 8:35
  • Carolina C'est Moi comentó:

    Hola Wapa!

    Ánimo, mi mejor amiga anda igual que tu, también se presenta en Mayo a una opo y está la pobre atacada perdida!

    Ánimo y a estudiar!!

    Pd: La tarta impresionante, yo esta la pruebo seguro, suave y cremosa aisss, que buena!!!

    26 marzo 2012 - 8:15
  • Elena comentó:

    Paula, muchísima suerte con las opos, espero que todo vaya fenomenal.
    Volví a hacer la mariposa que nos enseñaste en el curso de galletas y fue un éxito con las niñas. Muchísimas gracias!

    26 marzo 2012 - 8:11
  • Nuria comentó:

    Paula esta tarta me ha encantado..tiene que estar riquísima…mucha suerte en las opos…un besote

    26 marzo 2012 - 8:01
  • Isabel comentó:

    Mucha suerte con esas opos! yo nunca me ví en esas, pero mi hermana sí y sé lo duro que es ;)
    Un beso!

    26 marzo 2012 - 1:02
  • miquel comentó:

    tremendamente buena esta tarta mousse de fresas y mascarpone,combinan,magnificamente
    beso

    26 marzo 2012 - 0:17

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