Tarta mousse de fresas y mascarpone

Antes de comenzar con la receta que os presento hoy quiero comentaros que quizá esté un pelín desaparecida el próximo mes de la blogsfera. Quizá. Y es que -por fin- me han convocado las oposiciones que llevaba esperando desde hace un año y medio, para primeros de mayo. Así que como tengo suficientes recetas ya programadas, retos incluidos, el blog no sufrirá parón, pero quizá sí mis comentarios en vuestros blogs. Porque eso sí, ver y anotarme vuestras recetas no me lo puedo perder, pero las horas de comentar en los blogs son bien recibidas ahora mismo para estudiar.

 

Aprovecho y os recuerdo que aún teneis plazas para los cursos de decoración de galletas que haremos el 21 y 22 de abril en Madrid, aquí teneis más información y otro modelo de galleta que decoraremos:

 

 

Allá por septiembre de 2010 le vi una fabulosa receta de Tarta mousse de fresas y mascarpone a mi querida amiga Elvira. Cuando en 2011 llegaron las fresas se me pasó y eso no iba a ocurrir una segunda vez. En cuanto las fresas estuvieron perfectas la hice y la verdad es que estaba riquisima!!!

Es una receta rápida, fácil y sin horno, como a mi me gusta, probadla y os gustará también a vosotros.

Aprovecho para agradecer a mis amigos de Lékué que me regalaran este espectacular molde cuya base puedo utilizar para servir la tarta.

 

Ingredientes:

base:

– 150 gr de galletas tipo oreo

– 60 gr de queso de untar

relleno:

– 400 gr de fresas

– 100 de azúcar

– 250 gr de mascarpone

– 500 ml de nata

– 6 hojas de gelatina

 

Preparación:

base:

Triturar las galletas oreo y mezclar con el queso de untar. Poner como base en el molde elegido y refrigerar.

relleno:

1.- Macerar las fresas junto con el azúcar, al menos un par de horas o tres.

2.- Hidratar la gelatina en agua fría.

3.- Batir el mascarpone hasta que este cremoso.

4.- Montar la nata.

5.- En un cazo calentar 6 cucharadas de agua y disolver la gelatina.

6.- Triturar las fresas.

7.- Mezclas las fresas con el mascarpone. A continuación añadir la gelatina disuelta y para finalizar la nata. Verter sobre el molde.

8.- Refrigerar mínimo durante 4 horas.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Tarta mousse de fresas y mascarpone

 

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44 pensamientos en “Tarta mousse de fresas y mascarpone

  1. Teresa

    No se me ocurre mejor combinación mascarpone y fresas, y sin horno, esta hay que probarla¡
    Espero que puedas estudiar mucho y bien para prepararte & tener un buen examen¡ Un fuerte abrazo, Teresa

  2. Olivia

    Me apasiona el mascarpone y todavía no lo he probado en mousse… una tarta deliciosa. Ah, y mucha suerte en con la oposición!!

  3. Empar

    Ante todo lo más importante, así que dedícale todo el tiempo necesario.
    La tarta tiene un aspecto impresionante!!

    Besos.

  4. fargopatt

    madre mia la pinta de esa mousse…. si me sale igual, seguro que mi ferni me pide que me case con él otra vez!!! vaya chulada niña!!!!

    mucha suerte con las oposiciones!!!
    un besote

  5. LOLAH

    Lo primero de todo, mucha suerte con las oposiciones, dedica a ellas todo el piempo que puedas, que el blog puede esperar…
    La tarta debe estar buenísima, entre las fresas, el chocolate y el mascarpone, y además tan fácil de hacer…perfecta!
    Un besico.

  6. wada

    Qué rica combinación Paula! me encantan las tartas de fresa. Mucha suerte en tus exámenes!
    Un beso

  7. marisa

    Me apunto la receta para la próxima vez que tenga que preparar postre para cumpleaños de amigos, me ha gustado mucho. besicos

  8. Teresa

    Mucha mucha suerte!!! Aprovecha el tiempo y lo primero es lo primero, nosotras seguiremos aquí cuando vuelvas!! Espero verte en Madrid, ya estamos en contacto!!
    Esta mousse te ha quedado increíble, al igual que las fotos, son preciosasssssss!!!
    Besotes

  9. elvira

    Paulaaaa toda la suerte del mundo en esas oposiciones!!! Yo te enciendo todas las velas del mundo para el día en cuestión!!! Es buena la tarta verdad?? A la que veo fresas en el mercado, la hago si o si, mi marido es un gran fan, y mis hijos ni te cuento!!! Un besazo amiga!!!

  10. MJ

    Hola guapa, me habría encantado ver el corte a la mousse, tiene una pinta buenísima. Y tu tranquila a estudiar y pórtate bien, que te esperamos.

    un besito

  11. BeatriZ

    Pues esta para mi que me la quedo tambien Paula. Me parece que me la tendre que comer yo sola pero no me la pierdo, con fresas y esta textura que da el mascarpone que tanto me gusta. Se ve deliciosa y las fotos preciosas ¡que fotogenicas son las fresas!.

    Besos
    Bea

  12. Juan

    Hola Paula. Hace tiempo que no nos veíamos, ya se que tu dedicación con los cursos de galletas te absorbe mucho tiempo y por supuesto que tienes que dedicarte totalmente.
    Veo que dices que para mayo te han salido oposiciones ¿de qué son? espero que tengas mucha suerte y puedas obtener una plaza.
    Esta tarta mousse tiene una pinta fabulosa. Debe estar irresistible. Una combinación perfecta.
    Me ha gustado mucho la nueva imagen que tienes del blog. Para mí me resulta mucho más bonito.
    Saludos

  13. cocidodesopa

    ¡Ay, madre! ¿Ya han convocado las oposiciones? Pues bien poquito tiempo que te queda, así que ahora a organizarte de lo lindo y a dejarte de comentar en blogs. Ya, ya sé que se te va a hacer duro, lo sé, pero cuando estés sumergida en esa vorágine verás que no te queda otra, te lo digo yo. Y mira quién te lo va a decir: una que tendría que empezar a aplicarse … ejem, ejem.

    Me ha encantado tu receta. Muy fácil. Muy rica. Seguro que sí. Y con moldes de tan buena calidad como los de Lékué, tenía que salirte así de vistoso.

    Un beso fuerte y muchos ánimos!!

    Buena semana!

  14. Pilar

    Paulica que tengas mucha suerte, tu vales mucho, por eso solo necesitas suerte.
    La tarta con una textura deliciosa me encanta!! Venga a estudiar!!
    Besos

  15. Silvia

    Babeando, pero literal, me has dejado tras ver esta maravilla de tarta. Con lo que me gustan las fresas… Anotadísima la receta.

    Besos.

  16. Sory

    Que vivan las fresas!!! este año me estoy poniendo morada a fresas jajaja con este postre una no se puede resistir.
    Besos

  17. Laurita

    Deliciosa! Y muy apropiada para este tiempo. Tiene que ser un bocado espléndido. Gracias por la receta, Paula.

    Y estudia mucho mucho mucho, eh!

    Un beso

  18. Anna

    Antes que nada espero que te vayan muy bien las oposiciones!
    Muy rica esta tarta, con el mascarpone debe ser muy cremosa.

    Besos!!

  19. Uno de Dos

    Qué rica mousee!!!!! Ya tardaste en hacerla jaja, pero mereció la pena la espra guapi.
    Suerte en las opos, por fin!!!!!!Esperamos resultados eh ;)
    Besote gordo

  20. Frabisa

    Que rica mousse y que color tan precioso, a mí ya me conquistaste con las fotos tan lindas que estás haciendo.

    un besazo

  21. Carolina C'est Moi

    Hola Wapa!

    Ánimo, mi mejor amiga anda igual que tu, también se presenta en Mayo a una opo y está la pobre atacada perdida!

    Ánimo y a estudiar!!

    Pd: La tarta impresionante, yo esta la pruebo seguro, suave y cremosa aisss, que buena!!!

  22. Elena

    Paula, muchísima suerte con las opos, espero que todo vaya fenomenal.
    Volví a hacer la mariposa que nos enseñaste en el curso de galletas y fue un éxito con las niñas. Muchísimas gracias!

  23. miquel

    tremendamente buena esta tarta mousse de fresas y mascarpone,combinan,magnificamente
    beso

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