Macarrones rápidos con verduritas

Ains, que no llego, que no llego. Los retos aunque sea con una misma están para cumplirse. Mi compromiso mensual de realizar un plato de pasta distinto al mes no podía truncarse en mayo.

Y no es que me haya pillado el toro, es que me ha pasado rozando, porque estamos a último día del mes, jajaja

 

Bueno, hacía muchisimos años que no comíamos este plato de pasta en casa, es muy rápido y está igual de rico caliente que frío. De hecho,  normalmente lo comemos en verano fresquito, sienta muy bien. A ver si os gusta.

 

Ingredientes para 2 personas:

– 200 gr de macarrones tricolor

– 1 pimiento rojo

– 2 pimientos verdes

– 1 cebolla

– 3 cucharadas de tomate frito

– 3 filetes de bacon

– orégano

 

Preparación:

Preparamos un sofrito con la cebolla y los pimientos partidos en cuadraditos. No tienen que estar muy pochados sino más bien al dente.

Hacemos el bacon en el micro como indicamos en esta entrada, repetimos ;): colocamos un papel de cocina sobre un plato de postre. Troceamos los filetes de bacon. Tapamos con otro papel de cocina y metemos al microondas durante un minutos y medio. Reservamos.

Cocemos los macarrones.

Al sofrito de verduritas le añadimos el tomate frito, el bacon y orégano al gusto.

Vertemos sobre los macarrones y….

A disfrutar!!!

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13 pensamientos en “Macarrones rápidos con verduritas

  1. Palmira

    De momento vas cumpliendo y si no me he dormido varias semanas todavía te quedan 13 días para terminar el mes…
    Por cierto, ayer recibí una entrada de bizcocho de coco… pero no pude dar con la receta en el blog…
    Pero volviendo a los macarrones, preparados así son una delicia, sana y rápida!
    Besos,
    palmira

  2. Laube

    Estamos todas igual… faltas de tiempo. En cualquier caso, el platito de pasta es delicioso y de los que me gustan a mí: sencillos, con verduritas y riquísimo.
    Besitossssssssss

  3. joaquina

    Cumpliste con el reto y con una deliciosa receta.. a mi si solo llevan verduritas, me conquistaste… riquisimos!!! besos y buen finde.

  4. wada

    Este plato es de los míos Paula, con verduritas mmmmm.. y el toque del bacon me ha encantado.
    La foto preciosa..
    Un besito y buen finde!

  5. Frabisa

    Que pinta tan buena, como me gusta la pasta y que apetitosa la has puesto, rica, rica.

    Y los muffins de arándanos, ideales, me encantan con ese toque a fruta.

    Las fotos cada día más lindas, como se nota que te esmeras, es estupendo

    un besazo y feliz finde

  6. Palmira

    Sencillos y con mucha verdura, además fresquitos en verano deben de estar delciosos :o)
    No te creas, con el reto yogurtero casi tampoco llego yo jaja
    Besos,
    Palmira

  7. Nenalinda

    Que ricos hoy en casa hemos cenado pasta a la bolognesa.
    Te han quedado de lujo y seguro estaban de recupete.
    Bicos mil wapa.

  8. Teresa

    Es que no podemos estar en todo, pero así y todo has llegado y cumplido estupendamente con tu reto!!
    Me encanta un plato de pasta mas que a un bobo una tiza y este por lo rápido que se prepara y por lo sabroso que debe estar es perfecto para mí!!!
    Besitos guapaaaa!!!!

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