Bizcocho de limón

Y ya nos encontramos ante la receta de bizcocho del mes de junio, deliciosa y refrescante. En esta ocasión unos riquisimos bizcochitos de limón que he hecho en más de una ocasión y que por fin se han dejado retratar.

La fuente de inspiración esta vez es el blog de Merçé Cunia per a llaminers.

 

Ingredientes:

– 175 gr de harina

– 2 gr de levadura

– 4 gr de sal

– 150 gr de mantequilla

– 150 gr de azúcar

– 3 huevos

– 125 gr de leche

– 50 gr de zumo de limón

– 1 sobre de ralladura de limón (o la ralladura de un limón)

 

Preparación:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno, hasta que no se integre el primero, no añadir el siguiente.  Añadir la leche, el zumo del limón y seguir batiendo.

Por último añadir la harina, la levadura y la ralladura de limón y batir bien toda la masa.

Volcar al molde elegido debidamente engrasado y hornear a 150º durante 35-40 minutos.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Bizcochitos de limón

21 pensamientos en “Bizcocho de limón

  1. Mónica

    Paula, he hecho esta tarde esta receta y me ha sorprendido gratamente, crujientes por fuera e increíblemente jugosos por dentro.Nunca había probado nada con una textura semejante. Gracias!! A ver si te llamo que siempre me lío y se me pasa. Un besito

  2. Paula Autor

    @ Mayca, a mi me salió la receta tal cual ves en la foto con los ingredientes indicados, así que no puedo compartir tu opinión de que le sobre o le falte nada, porque me salió bien y a mi gusto nada compactos.

    Salu2. Paula

  3. Mayca

    Esto es para Paula yo no he dicho lo que tu me respondes. Vuelvo a repetir que salen compactos no quiere decir que salgan húmedos, la diferencia entre compactos y húmedos creo que la sabes, y si no buscas en el dicionario de hosteleria y te diran la diferencia. y vuelvo a repetir que en la foto se ven esponjosos que quier decir que la parte que lleva de harina a levado estupendamente y por eso digo que sobra liquido o falta harina y levadura gracias

  4. Paula Autor

    @ Mayca, lamento que no te hayan gustado. Yo seguí la receta del blog de Merçé y gustaron en casa, claro que son unos bizcochos muy húmedos, al igual que el de coco que subí ayer. A mi al principio no me gustaban los bizcochos húmedos, pero ahora he cambiado de opinión.

    Salu2 y gracias por compartir tu impresión sobre la receta. Paula

  5. Mayca

    Los bizcochitos que has puesto en la foto se ven estupendos, pero yo los hecho siguiendo tu receta y no salen nada de esponjosos pienso que sobra algo de liquido y falta un poco ´mas de levadura

  6. recetasdetiaalia

    Mira que me gusta el sabor cítrico en bizcocho. Le va fenomenal ¿verdad?

    Por las fotos se ve lo jugositos que debieron de quedarte. Esto en mi casa hubiera durado un telediario…o medio !!!!

    Bss

  7. wada

    Me han encantado así en versión mini Paula! el saborcito del limón en un bizcocho es de lo más rico..
    Un besito

  8. Laube

    Sigo pensando que los bizcochos de limón son loes mejores. Me encantan y a bocaditos como éstos, aún mejor.
    Beistossssssssssss

  9. Flor

    Hola guapa…te han quedado monísimos y seguro que muy ricos…¿que le has puesto arriba para decorarlos? parecen chuches! jeje…me encanta esta receta!
    Besitos! Flor

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