Colines de queso fresco y orégano

Decir que casi no llego a publicar el reto nº 22 de Al olor el pan casi es quedarse corta porque los hice ayer mismo!!!! Y no debí esperar tanto para disfrutar de estos deliciosos colines caseros tan ricos.

Al contrario que con la receta del mes pasado, esta masa es muy fácil de manejar y se hace en un pis pas.

 

Qué, vemos cómo les ha quedado a Elvira y Laura????

Regresaremos en septiembre, después de las vacaciones como los niños, jejeje

 

Ingredientes:

prefermento:

– 150 gr de harina floja

– 250 ml de leche entera a temperatura ambiente

– 1 cucharadita de levadura fresca desmenuzada

 

masa:

– 250 gr de harina floja

– 1 cta de sal

– 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 50 gr de queso fresco

– 1 cucharada de orégano

– fermento

 

Preparación:

Prefermento: En un bol deshacemos la levadura en la leche, añadimos la harina y dejamos reposar en un sitio cálido durante 1 hora.

Masa: Mezclamos la harina con la sal y el orégano, añadimos la mantequilla y el queso fresco y mezclamos con las manos hasta que quede una mezcla arenosa. Añadimos el prefermento y dejamos reposar 10 minutos.

Untamos de aceite la superficie de trabajo y amasamos durante 10 segundo la masa, formamos una bola, tapamos y dejamos reposar 10 minutos. Repetimos esta operación dos veces más. Por último, dejamos que repose durante 1 hora.

Estiramos la masa y formamos un rectángulo, partimos en palitos de 1 cm de grosor y le damos la forma del colín.

Horneamos a 180º durante 20 minutos.

A disfrutar!!!

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9 pensamientos en “Colines de queso fresco y orégano

  1. MJ

    Todavía no he hecho colines ni nada parecido, ya me lo dejaré para después del verano (yo también como los niños, jajaja).

    Un besito

  2. recetasdetiaalia

    Paula, desde luego que hoy nos lo has puesto fácil. Si no nos estrenamos en el mundo del pan con estos colines es porque no queremos (bueno, alguna que otra razón más también me viene a la cabeza…).

    Los veo perfectos para picar, meter en la tarrina del queso crema y…mmm…disfrutar !!!

  3. BeatriZ

    ¡Colines!! Que ricos para un picoteo!! y para los niños genial. Bueno y llevando queso… para mi perfectos

    Un beso
    Bea

  4. mamen

    Los quiero, los quierooooo, me encantan Paula, los hare en cuanto pueda, estas hecha toda una señora panadera, besitos

  5. evam

    Fáciles y con una pinta deliciosa. esta receta me la apunto, porque para picar entre horas o en una cena informal me parecen muy ricos. Ya te contaré como me salen. un besito.

  6. Nenalinda

    Ummmmmmmmmmmm seguro que estan de vicio me encanta como te han quedado dan ganas de meter la mano y zamparselos toitooooooos.
    La tarta de xocolate y cafe tiene que estar de vicio como los bizcoxitos de limon esas fantasticas fotos que haces no dejan de decir comemeeeeeee.
    Tomo nota de los canelones de pavo y verduras tienen que estar de rexupete asi vario un poco yo siempre suelo hacerlos de atun .
    Como siempre unas recetas y presentaciones fantasticaaaaaaas.
    Bicos mil wapa.

  7. Toñi(Picapusa)

    ohhh que rico pica pica!! y que bien te quedaron, yo no sé si dejaria uno de muestra o me los zamparia todos !!

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