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Tarta de chocolate (reconvertido en Doraemon)

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Recientemente he tenido dos cumpleaños y en los dos he preparado esta deliciosa tarta. Los amantes del chocolate os derretireis por ella, no tengo palabras para describirla….increible, deliciosa, tentadora, suculenta!!!!

 

A Enrique, que cumplía 5 añitos, se la cubrí con fondant y le hice Doraemon, pues a petición suya ese quería que fuera el personaje. Hacía dos años que no preparaba una tarta con fondant, y es que no me gusta mucho este material. Pero es cierto que en este tiempo han salido en el mercado de muy buena calidad y me encantó preparar esta tarta. Me parece que me ha picado el gusanillo, jejeje

 

Incluso he hecho esta receta en su versión sin azúcar, y gracias a la tagatosa hubo quien ni se enteró, jajaja. Qué vamos a por la receta???

 

Ingredientes:

bizcocho:

– 75 gr de cacao en polvo sin azúcar

– 75 gr de chocolate negro

– 150 gr de mantequilla

– 250 gr de azúcar

– 2 huevos batidos

– 200 gr de harina

– 1 cucharadita de levadura

– 225 ml de agua

 

glaseado:

– 200 gr de chocolate negro

– 165 gr de azúcar

– 150 gr de mantequilla

 

Preparación:

bizcocho:

En un cazo cocinamos el agua junto con el cacao. Cuando esté caliente añadimos el chocolate y lo fundimos. Retiramos y dejamos templar.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos los huevos, incorporamos. A continuación añadimos la masa de chocolates y por último la harina con la levadura.

Vertemos en el molde engrasado (yo uno de 23 cm de diámetro) y horneamos a 180º durante 35-40 minutos. Dejamos enfriar por completo (mejor de un día para otro).

glaseado:

Fundimos el chocolate en el microondas o al baño maría y dejamos templar.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar. A continuación añadimos el chocolate y batimos durante 10 minutos, hasta que obtengamos una masa muy suave y uniforme.

montaje:

Partimos por la mitad el bizcocho y rellenamos con la mitad del glaseado. Tapamos y cubrimos con el resto del glaseado.

Refrigeramos pero nos acordaremos de sacar la tarta 30 minutos antes de degustarla.

A disfrutar!!!

 

Imprimir aquí receta de Tarta de chocolate

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