Una nunca termina de descubrir a su pareja. A pesar de llevar la nada despreciable cifra de 22 años con mi marido (desde los 16), decubrí hace solo un par de meses que le gusta el coco.
Me dió la excusa perfecta para comenzar a utilizar este ingrediente en repostería, que por el momento dormía el sueño de los justos.
Como estreno, este bizcocho de BeatriZ (Sin salir de mi cocina), que me dió a probar en su día. Muy rico y recomendable.
Ingredientes:
– 4 huevos
– 125 gr de azúcar
– 1 yogur de coco
– 125 gr de aceite de girasol
– 125 gr de harina
– 125 gr de coco rallado
– 1 pizca de sal
– 12 gr de levadura en polvo
cobertura:
– 125 gr de chocolate negro
– cacao rallado
Preparación:
Batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo.
Por otro lado mezclamos la harina con la levadura, la sal y el coco rallado.
Mezclamos las dos masas y vertemos sobre el molde elegido debidamente engrasado.
Horneamos a 170º durante 40-45 minutos.
Una vez que se ha enfriado el bizcocho, derretimos en el microondas o al baño maría el chocolate. Lo vertemos sobre el bizcocho y espolvoreamos con coco rallado.
A disfrutar!!!!
Imprimir aquí receta de Bizcocho de coco
Enhorabuena por tu buen gusto y la gran receta de Beatriz. El coco, uno de esos grandes desconocidos que se va ganando un hueco poco a poco en nuestra cocina poco a poco
Un clásico que no falla, el coco o nos encanta o no gusta nada de nada, en mi caso me encanta así que me quedo con el bizcocho¡ Te ha quedado estupendo. Un fuerte abrazo, Teresa
jajaja.. ay qué gracia me ha hecho que después de tantos años juntos descubras que le gusta el coco!! es cuanto menos curioso.. ojalá me pasara a mí eso pero va a ser que no, en mi casa a nadie le gusta el coco excepto a mí, y si lo uso en alguna receta tiene que estar bien camuflado.
Un besito
Me encanta esa corteza te ha quedado súper esponjoso!
Mil besos.
Me lo voy a apuntar que tiene buena pinta, bueno las manos tambien cuentan, claro. bss Acaramelada
El coco es mi perdición y este bizcocho se ve de escándalo. Un besazo.
Que buena pinta y de coco, uhmmm Bss
buena pinta a mi me encanta el coco
¡¡besos¡¡
Me encanta el coco a pesar del montón de calorías que tiene!! jeje…Te ha quedado genial…Besitos! Flor
Da igual los años que pasemos al lado de alguien, siempre nos sorprenderá algo, mínimo pero algo y descubrirlo después de tanto es emocionante, o no.
Hasta nosotros descubrimos algo nuevo de nosotros mismos…los bizcochos es lo que me gusta a mi, y aunque siempre hago el clásico colecciono recetas de toda clase, esta también. Un besito
Hola guapa, que bien te lo has pasado en Nerja no?
Tengo pendiente ir algún día.
Me parece fantástico este bizcocho a mi me encanta el coco.
Besos
De eso se mucho. jejej
Te ha quedado muy bien y la forma del molde me gusta.
Besos
Esta vez si!!! El coco no me llamaba mucho la atención pero últimamente lo he usado y cada vez me gusta más. Me copio este bizcocho… ¡para después de vacaciones!
BEsos,
Palmira
Me gusta…mira hace poco descubrí que me gusta el coco…ese gustito tan característico….me llevo tu bizcocho se ve muy muy rico…besos