Ya es oficial, hay una nueva etiqueta en mi blog: Calabaza. Y es que me he enamorado de este alimento. Es tan versátil, adaptable y conformista. Queda bien con todo el mundo y gusta tanto en dulce como en salado.
Este bizcocho, basado en la receta de Canecositas, lo he repetido en varias ocasiones en el último mes y medio. Con y sin azúcar (la receta sin azúcar aquí). De hecho, estas fotos pertenecen a la versión sin azúcar. A qué son igual de comestibles????
Venga, que ya estais tardando en hacerlo!!! jejeje
Ingredientes:
– 250 gr de harina + 25 gr
– 25 gr de cacao en polvo sin azúcar
– 2 sobres completos de gasificante
– 2 cucharaditas de levadura
– 300 gr de puré de calabaza
– 250 gr de azúcar o 120 gr de tagatosa
– 4 huevos L
– 150 gr de aceite de girasol
Preparación:
Mezclamos 250 gr de harina junto con los sobres de gasificante y la levadura. Reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar (o tagatosa). A continuación añadimos el aceite. Luego el puré de calabaza y en último lugar la mezcla de harina.
Dividimos la masa en dos y a una parte le añadimos los restantes 25 gr de harina y a la otra los 25 gr de cacao en polvo sin azúcar.
Vertemos las masas en un molde engrasado, alternándolas.
Horneamos a 180º (yo con aire) durante 40 minutos.
A disfrutar!!!!
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