Este año he querido continuar con el reto salado de hacer una receta de pasta al mes. En cuanto al dulce, me ha costado mucho decidirme, me planteé muchas opciones: tartas clásicas, cheesecakes, brownies, tartas de manzana, cupcakes… al final la inspiración vino sola: Red Velvet.
Y es que -por el momento- todo lo que he probado “Red Velvet” me ha encantado, y en este blog ya hemos publicado varias recetas. Os las recuerdo:
Estos brownies quedaron absolutamente deliciosos. Y los chips de chocolate blanco fueron un acierto.
Todas las recetas que veía en la red incorporaban chips de chocolate negro y yo no creía que fuera a quedar bien. Como en casa tenía chips de chocolate blanco se lo puse y -lo dicho- una combinación perfecta.
Por cierto, quería comentaros que desde hoy realizo una nueva colaboración con Maisons du Monde.
Hace mucho tiempo que compro en esta tienda el atrezzo para mis fotografías, me encanta todo lo que tienen (cuando sea rica y me compre una casa en la montaña la decoraré con sus bonitos muebles, jejeje), pero que ocurre??? Que ya no me cabe nada más en casa y en muchas ocasiones solo utilizamos el plato un par de veces. Así que desde Maisons du Monde me han cedido atrezzo para esta y otras recetas en el futuro.
Por ejemplo, la semana pasada me preguntabais donde me había comprado la preciosa huevera que ilustraba las natillas de turrón, pues bien, me la compre, me la compré en Maisons du Monde.
Vamos a por la receta, que lo estaís deseando!!!
Ingredientes (molde de 22×17 cm):
brownie:
– 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
– 2 cucharaditas de pasta de vainilla
– 115 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
– 250 gr de azúcar
– 2 huevos
– 150 gr de harina
– 2 cucharadas de leche
– 180 gr de chips de chocolate blanco
frosting:
– 75 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
– 100 gr de azúcar glass
– 1 cucharadita de pasta de vainilla
– 150 gr de queso de untar
– colorante rojo
Preparación:
brownie:
Mezclamos el cacao junto con la harina y reservamos.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos los huevos, la pasta de vainilla y el colorante rojo.
A continuación añadimos los ingredientes sólidos y aligeramos un poco con las dos cucharadas de leche. Por último añadimos los chips de chocolate blanco.
Engrasamos un molde rectangular y horneamos a 180º durante 25 minutos.
frosting:
Batimos la mantequilla junto con el azúcar glass tamizado. Añadimos la pasta de vainilla y el queso de untar. Batimos hasta conseguir una masa homogenea.
Una vez frío el brownie distribuimos el frosting y refrigeramos. Sacamos de la nevera 20 minutos antes de consumir.
A disfrutar!!!
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