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Cake de café ~amargo~

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Atrezzo de Maisons du Monde

Atrezzo de Maisons du Monde

 

Alguno de vosotros ya sabeís de mi debilidad por el café en las recetas de repostería. La verdad es que cuando mi familia y amigos ven que me pido los cafés cortos no entienden de mi pasión.

Es una de esas incongruencias de la vida. Me encanta el café en la repostería, me chifla!!!

Atrezzo de Maisons du Monde

Atrezzo de Maisons du Monde

 

Hacía mucho tiempo que quería hacer un bizcocho que supiera realmente a café y lo he conseguido. A pesar de que lleva chocolate, el intenso sabor a café se apodera y hasta lo hace pelín amargo. Por eso este cake solo está destinado a los muy cafeteros.

 

En esta ocasión he utilizado el café que me han enviado desde Illy, que además me enviaron café de tuste fuerte, magnifico para la receta!!!!

 

Atrezzo de Maisons du Monde

Atrezzo de Maisons du Monde

 

Ingredientes:

– 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 260 gr de azúcar

– 2 huevos

– 210 gr de harina

– 70 gr de cacao en polvo sin azúcar

– 1 cucharadita de bicarbonato

– 1 cucharadita de levadura química

– 300 ml de café fuerte

 

Preparación:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, añadimos los huevos e integramos bien en la masa.

Mezclamos la harina junto con el cacao, el bicarbonato y la levadura. Añadimos la mitad de estos ingrediente sólidos a la masa anterior, mezclamos.

Añadimos el café y batimos. Por último, añadimos el resto de ingredientes sólidos.

Engrasamos el molde elegido y horneamos a 180º durante 40 minutos.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Cake de café amargo

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