No os podeís imaginar el dolor de cabeza que he tenido este mes para poder realizar mi receta del reto red velvet.
Y es que yo quería hacer una de esas bonitas cookies que veo en los blogs USA, pero cuando fuí a leer las recetas, el 99% eran con preparados que vendían ya en las tiendas y que, ni yo puedo comprar, ni yo estoy dispuesta a comprar.
Finalmente encontré una receta de red velvet cookies que no fuera con preparado. Pero, no estaban nada ricas. Por no estarlo ni nos las comimos, fueron directamente a la basura.
Atrezzo de Maisons du Monde
Yo buscaba y buscaba y no encontraba nada. Hasta que de repente pensé, y las galletas agrietadas??? Puedo hacerlas cambiando el chocolate negro por chocolate blanco. Pero… tampoco. A la única que le gustaron fue a mi hija y como a mi no me gustaron nada en absoluto, le deje comer solo un par y también acabaron en la basura.
Finalmente me acordé de estas chips cookies que publiqué en Galletilandia y que en su día copié de mi amiga BeatriZ. Recordaba que durante unas semanas las hice mucho porque gustaron mucho en casa, así que pensé que si cambiaba los chips de chocolate negro por chocolate blanco y añadía un poco de colorante, quizá quedaran bien. Y…
síiii, a la tercera va la vencida!!! Así que ahora, sí, aquí os dejo la receta.
Atrezzo de Maisons du Monde
Ingredientes:
– 2 huevos
– 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 100 gr de azúcar moreno
– 200 gr de harina
– 1 cucharadita de levadura química
– 175 gr de chips de chocolate blanco
– 1 cucharadita de pasta de vainilla
– colorante rojo
Preparación:
Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos la pasta de vainilla y a continuación los huevos uno a uno. Ponemos colorante rojo.
Añadimos la harina y la levadura y cuando tengamos una masa uniforme, los chips de chocolate blanco.
Tendremos una masa poco manejable con las manos, así que con la ayuda de dos cucharas soperas vamos colocando porciones sobre papel de horno (sobre la bandeja de hornear).
Horneamos a 180º durante 10-12 minutos.
A disfrutar!!!
@ Laura, muchas gracias por tu comentario, es agradable saber que alguien te lee, jejeje
Mira, conseguir el color rojo y negro es lo más difícil, solo unos buenos colorantes como el que te dije de Americolor lo consiguen. Dr. Oetcker no lo he utilizado, aunque imagino que no serán los mejores del mundo. No obstante, tampoco me daría mucho mal, tú dices que son unas pink velvet chips cookies y seguro que triunfas, jajaja
Salu2 y gracias de nuevo por tu comentario. Paula
Hola Paula,
Es la primera vez q utilizo colorante, compre el de dr.oetker pone que es en gel pero yo lo vi bastante liquido, me pareció raro tener que utilizar tanta cantidad ya que viendo en YouTube o en la TV utilizan menos, aunque sea para otras recetas.
El sabor es bueno, todo hay q decirlo pero no son tan llamativas, parecen de la pantera rosa jajajaja.
Debo decir tb que hice otras recetas tuyas para los compañeros de trabajo y han triunfado mucho, muchas gracias por tu labor.
Un saludo
Laura
@Laura, eso dependerá mucho de la marca del colorante. Yo utilizo Americolor y con esa cantidad probablemente se hubieran quedado negros. El tuyo era líquido??? Normalmente tiñen muy poco los líquidos. Ya me dirás de qué marca es, ok???
Salu2. Paula
Cuanto colorante rojo se ha de poner, yo puse como media cucharadita y me parecía mucho y se qdaron rosas…
Fíjate que cerca las tenías, lo importante es que probando has llegado a conseguirlo!!
Se ven de lo más apetitosas, ese color es divino e imagino lo ricas que están!!
Te tengo abandonada, pero no doy a basto, a ver si puedo escaquearme un poco y ver todo lo que me he perdido!!!
Besotes reina!!!
Uuuuau!! Que galletas tan ricas y originales!! Tengo en pendientes desde hace tiempo la tarta red velvet, pero en galletas… nunca las habia visto!! Que maravilla y que delicia!!! uauu, que color más intenso y bonito! Te han quedado genial
Menos mal que no te rendiste, Paula, porque tienen muy buena pinta. Yo las pruebo seguro.
Un beso.
Paula, a menudo tenemos la respuesta delante de nuestras propias narices pero no la vemos a la primera de cambio. Una pena que tuvieras que tirar dos hornadas a la basura antes de dar con la receta perfecta, ains…qué dolor me causa leer eso 🙁
El resultado de la tercera hornada bien bonito se ve y si dices que está bueno, te tomo la palabra. SEGURO que para chuparse los dedos.
Bss
ohhh, me encantan estas galletas! el otro dia fuimos a un restaurantes y nos trajeron unas parecidas con el cafe…me encantaron! ahora que veo que has subido la receta voy a probar de hacerlas seguro! gracias por la información!
A la tercera va la vencida jejeje Hay que ver el trabajo que tenemos para conseguir las recetas para nuestros retos :o)
Te han quedado preciosos y podemos confiar en tu experiencia para el sabor !
Besos,
Palmira
Muy Sabroso. Que buenas las Red Velvet chips cookies
Pero Paula parece mentira con tu experiencia………… ve siempre a lo seguro. Te han quedado de muerte las galletas, se ven preciosas y no dudo de lo ricas que están, tus probadores oficiales te han dado el visto bueno seguro. No puedo ir ir sin volver a darte las gracias, mil veces gracias por el maravilloso día que nos organizasteis en Zaragoza, eres la caña, fue un placer conocerte y compartir mesa y mantel contigo. Espero que no sea la última vez. Bss.
Aparte del color, son bien faciles y ricas
Muchiiiiiiiiisimas gracias por todo, no hay palabras para definir todo lo que hicisteis
Bss
Gracias a tu insistencia podemos disfrutar esta maravilla de cookies Paula! Me encanta ese color rojito.. Precisamente ahora que estamos en temporada de fresas estaba maquinando hacer unas con color rosa, no sé a ver qué sale..
Besos 😉
Aunque hayas tenido que insistir el resultado se ve muy bien ,las fotos lo dicen todo.besinos
A la tercera va la vencida no?, te quedaron geniales igual que las fotos. Un beso
Que cajita más mona…yo quieroooo
Este tipo de masas si que me gusta, cucharita, pegote de masa y ala ya tenemos unas ricas galletas.
Un beso
Hola wapa!! Fuiste una anfitriona escepcional, tu y Beatriz no lo podíais haber hecho mejor, no faltó de nada y vuestra función de guía genial!!
Pasamos un día delicicioso como todo lo que vemos en tu blog!!
Por cierto cuando planees algun cursito en Madrid avisanos 😉
Nieves y Elena
A veces le damos vueltas al asunto y tenemos la solución delante a mi me pasa mucho, pero si al final se enciende la luz el tiempo perdido es válido y nos hace sentir felices, si?, el resultado es muy «resultón» que colorido tienen, me gusta así que se quedan en pendientes.
Un beso, guapa
Paula, qué monas te han quedado y con esos moldes te van genial.
Es cierto, hay días que encontrar la receta adecuada es un suplicio!!!
un abrazo
Preciosas, llaman la atención e invitan a mordisquear….Hay que probarlas!!!