Cupcakes de mango y coco decorados con mariposas

Cupcakes de mango y coco {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

En noviembre del año pasado me compré pasta de mango de la marca Home Chef con la clara intención de hacer estos cupcakes.

 

Kit-kat: Hace unas semanas leí a través de facebook que los productos en pasta Home Chef se iban a comercializar en tarros más pequeños. Cosa que me alegré, ya que salvo la vainilla yo no utilizo pastas de otros sabores con la frecuencia necesaria como para darle salida (de hecho, suelo compartir los botes con amigas cocinillas, vamos, que los compramos a medias).

Cual fue mi sorpresa cuando el pasado viernes me acerqué a Crema y Chocolate y me encontré estos nuevos botes de 170 gr al mismo precio que los de 350 gr. Según la dependienta ha sido Home Chef la que ha cambiado el formato manteniendo el precio, lo cual a mi me parece absolutamente inaceptable!!!

Y lanzo la pregunta: Alguien me puede confirmar este extremo??? También me pueden responder desde Home Chef, lo agradecería enormemente!!!

 

Cupcakes de mango y coco {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Cierro paréntesis. Pues eso, que yo quería hacer unos cupcakes de mango con frosting de coco. Pero como son sabores que asocio al veranito, no ha sido hasta ahora que por fin he utilizado la pasta de mango y los he preparado.

 

Están decorados con unas preciosas mariposas hechas con una glasa especial que se coloca sobre un tapete de silicona de Silikomart y que después se hornea a una temperatura muy suave. Es muy fácil de utilizar y creo que quedan muy bonitas las tartas, cupcakes o galletas.

 

Cupcakes de mango y coco {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Ingredientes para 12 cupcakes:

masa:

– 120 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente

– 200 gr de azúcar

– 3 huevos

– 200 gr de harina

– 120 ml de leche

– 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

– 25 gr de pasta de mango

 

frosting:

– 250 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente

– 325 gr de azúcar glass

– 2 gotas de aroma de coco

– 2 cucharadas de leche

– coco rallado para decorar

 

Cupcakes de mango y coco {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Preparación:

masa:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar. A continuación añadimos los huevos uno a uno.

Añadimos la mitad de la harina, batimos. Añadimos la leche, batimos. Añadimos el resto de la harina y batimos. Por último, añadimos la pasta de mango.

Repartimos la masa en 12 cápsulas y horneamos a 180º durante 20 minutos.

Dejamos enfriar.

 

frosting:

Batimos ligeramente la mantequilla y sin dejar de batir añadimos el azúcar glass poco a poco. En mitad del proceso podemos añadir el aroma de coco y cuando esté todo el azúcar integrado, incorporamos dos cucharadas de leche (para hacer la masa más ligera).

Rellenamos una manga pastelera a la que le habremos puesto la boquilla elegida y decoramos nuestros cupcakes.

Espolvoreamos coco rallado. Refrigeramos y sacamos 15 minutos antes de degustarlos.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Cupcakes de mango y coco

27 pensamientos en “Cupcakes de mango y coco decorados con mariposas

  1. cocidodesopa

    Pues ya sabes, Paula: antes las injusticias, reacción, y conociéndote y sabiendo que no te quedas con los brazos cruzados, a pelear hasta encontrar una explicación o puerta, porque no estamos para tirar el dinero por la ventana, desde luego.

    Las mariposas me parecen una monada. Son un detalle muy fino y elegante del que no me imaginaba ni por asomo que se pudieran elaborar a partir de una plantilla.

    Es innegable que Silikomart está avanzando muchísimo dentro del mundo de la repostería creativa, y eso a ti te va … 🙂

    Besos!!

  2. fargopatt

    madre mia niña.. qué maravilla!!
    estás que te sales, tienes unas manos y un arte que me dejas alucinada!!! que cosa tan mona por favor!!!!

    y lo peor.. que estarámn deliciosas.. y si, lo peor, para mis vaqueros vaya!!! ajajjajaaj

    un besote wapa, y feliz verano!!

  3. thermo

    Es que para “tirar” el dinero, “tiramos” el sobrante, desde luego es incomprensible!
    Y a lo que vamos, tienen que estar deliciosos, mucho.
    Besazos.

  4. Nuri Martín

    ¡¡¡¡Qué pinta tienen!!!!
    Y encima me encanta el mango y el coco, juntos debens er un escándalo. Y tan cucos, con la mariposita :DDDD
    Un saludín!

  5. Nati

    Me encanta el coco y seguro que con el mango está de lujo. Me los guardo que seguro que caen. Un besazo.

  6. veronica cervera

    Aquí también a cada rato hacen esas gracias de cobrarte lo mismo por una cantidad mucho menor. Es una de las razones por la que no compro café en Starbucks ya, por ejemplo.
    Sólo he probado mango y coco juntos en los currys y cuenta me había dado hasta leer tu post que puede resultar tremenda combinación para otro montón de cosas.
    Las mariposas una belleza. Nada, que me como dos cupcakes 😉
    Besitos,
    Vero

  7. El Cajón de las Especias

    Wooow!!! que buenísimos!! Mango y coco es la combinación ideal… 🙂

    Y encima, te tenemos que confesar una cosa…. somos MEGA fans de las mariposas!! jejeje

    Saludos ‘especiados’

  8. Rosalia

    Hola! yo los ví el otro dia en una tienda de Las Tablas (Dulces Ilusiones) y me suena que eran más baratos los pequeños… la verdad es que si cuestan igual es un poco timo.
    Por cierto, me chiflan las mariposas, tengo que ver cómo conseguir esos moldes que dices.
    un beso!

  9. wada

    Qué monada de cupcakes Paula.. las mariposas son una pasada de lindas! Tienes razón son dos sabores muy veraniegos, y oye no sabía yo lo del precio de los botes de HomeChef, a ver si nos aclaran algo porque yo quería comprar algunos sabores pero con estas condiciones sí que no!
    Besos 😉

  10. Angi

    Paula preciosos cupcakes y sí con sabores muy veraniegos, toda la razón, deben estar espectaculares. ¿qué pasada lo de los botes más chiquititos al mismo precio! ¿no? a ver si con este llamamiento tuyo se relajan estos de Home Chef.
    Un besito
    Angi

  11. EnLaLuna

    Una maravilla de cupcakes, y una decoración preciosa… sobre la pasta de mango, la verdad, no uso pastas compradas… 🙁 así que no te voy a ser de gran ayuda!

  12. Raquel

    Apetecible combinación de mango y coco, si señor!!!
    Yo también he visto esos botecillos pequeños de pasta, eran un poco más baratos pero el precio era muy parecido al de los grandes…pues caballo grande, ande o no ande, que tu tienes con quien compartir!!! Jajaja.
    Besos.
    Raquel

  13. Olga

    Paula, qué preciosos. Y las mariposas, increíbles.
    Vaya tentación. Y encima estarán ricos y todo…;)
    Besos

  14. Mary

    Maravillosos, super apetecibles y preciosos así decorados con las lindas mariposas…
    No sabría qué decirte al cambio de precio…Misterios del marketing, pienso que a veces nos toman por tontos…No sé…

  15. Evelyn

    Ya les vale a los de Home Chef. Está claro quien gana siempre. Unos cupcakes preciosos y con un saborcito que tiene que estar para chuparse los dedos. Yo los hice de limoncello. Un besiño.

  16. Sacri

    Te han quedado geniales! y si lo de cantidad-precio es así….eso si que es un robo!Yo ni lo hubiera comprado.Besitos

  17. Monie

    Preciosos cupcakes y preciosas fotos. A mí el coco me cuesta un poco, pero el mango me encanta. Ya sabes como son las empresas, por no subir cambian formato, lo hacen muchas. Por un lado mejor porque al ser más pequeños son más manejables, y los precios como todo en esta época son de asustar. Pero luego lo rico que está merece la pena. Saludos >_<

  18. Aisha

    Por curiosidad he mirado la web de Home Chef y especialmente la pasta de mango. En el títulod el producto pone 360 gr, pero el bote es de 250 gr, o sea que posiblemente la chica de la tienda tenga razón. Porque no hay 2 opciones de peso para la pasta

  19. Aisha

    Qué bonitos! y suenan súper ricos!
    Yo aún no he hecho cupcakes. No sé, es que me da que me van a salir un desastre y nunca me pongo. A ver si me quito la espinita.
    Anda, que si es cierto lo de menos cantidad a igual precio, ya les vale a los de Home Chef!
    Feliz inicio de semana
    besos

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