Sí, cierto, el mejor brownie casero que he comido por el momento. Denso pero sin quebrarse, no estaba seco, húmedo, como tiene que ser, y con nueces, como tiene que ser para mí un verdadero brownie.
Es verdad que el Red Velvet Brownie me cautivó y todavía evoco también su sabor, pero si hay un brownie que ha conquistado hoy por hoy mi corazón ha sido este.
Que conste que es probable que esta entrada tenga que modificarla en el futuro, porque tengo una carpeta llena de recetas de brownie, y nada me gustaría más que seguir experimentando y encontrando recetas todavía mejores.
Ingredientes:
- 165 gr de mantequilla
- 200 gr de chocolate fondant
- 3 huevos + 2 yemas
- 50 gr de harina
- 100 gr de azúcar blanco
- 65 gr de azúcar moreno
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 90 gr de nueces
- 60 gr de gotas de chocolate
Preparacion:
Derretimos la mantequilla, retiramos del fuego y fundimos el chocolate troceado con el calor residual. Dejamos templar.
Batimos los huevos y las yemas, montando hasta que blanqueen. Añadimos los dos tipos de azúcar. Batimos. Añadimos el chocolate fundido, batimos.
Añadimos el cacao y la harina tamizadas, batimos.
Por último, añadimos las gotas de chocolate y las nueces ligeramente troceadas. Mezclamos, vertemos sobre el molde engrasado.
Horneamos a 180º durante 25 minutos.
A disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Brownie (the Best)
You can read The Best Brownie Ever? in English on Webflakes
Nuri Martín comentó:
Desde que hace un par de años probé en Dublín el mejor brownie que he comido en mi vida, yo también ando a la caza y captura de alguno que se le parezca a aquel. Mmmm, qué bueno estaba.
Me guardo tu receta (también tengo una sección, jajaja) y en cuanto lo haga te cuento
Un saludín!
Paula comentó:
@ Luis, perdona es un error de otra receta. Ya está corregido, no lleva oreo este brownie
Salu2 y gracias por la observación. Paula
luis comentó:
y las oreo van enteras? trituradas? es que en la foto no se ven…
evam comentó:
Paula,después de tu descripción me llevo la receta para probarlo,es el postre favorito de mi hijo Alex ,y siempre está dispuesto a probar una nueva receta. Un besito.
Maria Jose-Dit i fet comentó:
Madre mía, Paula, tus primeras palabras describiendo tu brownie me han dejado salivando…me voy a la despensa a por un trozo de chocolate, y tu receta la hago sin dudar!! Un besito, MJ
Laube comentó:
Es mi dulce favorito. Con un poco de helado es supremo.
Delicioso, Paula! Delicioso!
CHARO comentó:
el brownie me parece un postre realmente exquisito. Pocas veces algo tan sencillo queda tan bueno. Yo siempre hago el mismo pero me gusta probar nuevas versiones, así que la tuya me la guardo bien guardada
Raquel comentó:
Los brownies…me quitan el sentío!!!
No voy a tener más remedio que catarlo.
Besos.
Raquel
Eli comentó:
Para mi todo lo que digas va a misa y con esta pinta más. Yo hice un blondie que para mi está impresionante
Pero que te voy a decir si lo hice yo, jajaja. Pero de chocolate negro aún no he hecho,
Así que me lo apunto para probarlo porque es uno de mis postres preferidos.
Un besito
Caty comentó:
Puedes creer que todavía no he hecho un brownie, mira que experimento con bizcochos de chocolate pero con el brownie todavía no, sólo me acuerdo cuando lo veo tan delicioso, además como me gustan los bizcochos calientes el brownie es ideal junto con el contraste frío del helado, uff! qué rico!!
Este verano no creo que me ponga, al menos no por ahora, pero me voy a guardar la receta, ya me dejó asombrada el brownie red velvet y con éste estoy babeando, jeje
Buenos días, guapa!
Un beso
thermo comentó:
Desde luego el aspecto del corte se ve tremendo, que delicia.
Pero mira que te diga, que si pones la semana que viene otro diciendo que es el mejor pues yo encantada jajjaj
Besazos.
Rosalía comentó:
Paula mira que he hecho brownies , y me pasa como a ti no he encontrado el que me guste del todo, salen ricos, que no los tiro, pero mira a ver si tienes razón y este tuyo es el definitivo. Lo probaré y te contaré.
Bss. Que va el verano?, me imagino que bien.
alfhuevo.com comentó:
Ay dios mío!!esto es un pecado divino, me encanta me rechifla me todo….me pongo ciega solo mirarlo jajajajaj..besiños
Cocina con Angi comentó:
Pues sí, las recetas de brownies hay que probarlas todos porque cada una tiene lo suyo y por eso es que yo probaré ésta este finde! y si encima dices que es la mejor que has probado…
un besito
Angi
Víctor comentó:
Uf, pues yo no sabría por cual decidirme, si el red velvet o este, porqué con cualquiera de los dos acabaría rápido, jajaja!!
La verdad es que este que nos traes hoy tiene esa textura húmeda característica de los brownies que los hace irresistibles… qué ganas de probarlo!
Un beso!
No solo dulces comentó:
Uy que bueno! Me encantan los brownies pero aún no había dado con una receta que me entusiasmara. Vamos a probar la tuya a ver qué tal!
Saludos!
Eva comentó:
Si es el best brownie habrá que probarlo! el aspecto es fantástico, así que seguro que tienes razón!
Aisha comentó:
Si quieres te ayudamos a decidir… tú los cocinas y nosotros los probamos
jajajajaja
se ve muy rico. yo aún no me lancé con los brownies
besos!!!
Mary comentó:
Tomo nota, se ve delicioso y ya veo que lo recomiendas mucho. Es uno de los postres favoritos de mis hijas, probaré, sin duda…
lourdes Martín comentó:
Ay Paula, no me queda más remedio que robarte esta también!!!!! Un beso.