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Mini Galette des Rois

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Mini Gallete des Rois {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}
Atrezzo de Maisons du Monde

Es un hecho que el cumplir años con el blog hace que cuando llegan estas fechas te plantees si pasar ya de las recetas navideñas o probar cosas nuevas como los macarons con escamas de sal del año pasado.

A ver, entendámonos, recetas navideñas siempre hay, pero como que ya he hecho los nevaditos, las marquesas, el roscón de reyes, pandoros, panettones

Mini Gallete des Rois {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}
Atrezzo de Maisons du Monde

…claro que no está todo hecho, ni mucho menos! Y como muestra, aquí tenemos un postre francés típico navideño, muy fácil y rápido de hacer, pero sobre todo, ligero y nada empalagoso, para mi lo tiene todo!!!

Esta receta se la quiero dedicar a Chelo y BeatriZ, dos compañeras bloggers que como yo, cumplen mañana años. Felicidades chicas!!!

Y con todos quiero compartir el calendario de 2014 que he preparado, un calendario culinario. Espero que os guste!!!

Mini Gallete des Rois {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}
Atrezzo de Maisons du Monde

Ingredientes para 8 unidades:

– 2 láminas de hojaldre

– 100 gr de azúcar

– 100 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente

– 1 huevo + 1 huevo para pintar

– 100 gr de almendra  molida

Preparación:

En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos un huevo. Cuando tengamos una masa homogénea añadimos la almendra molida. Reservamos la pasta.

Estiramos la lámina de hojaldre y con la ayuda de un plato de emplatar cortamos círculos. Pintamos la parte exterior del círculo con huevo batido, rellenamos con la pasta y cubrimos con otro círculo. Sellamos el borde con la ayuda de un tenedor y con un cuchillo decoramos la parte de arriba de nuestra galette.

Pintamos ligeramente la galette con huevo batido y horneamos a 200º durante 20 minutos.

A disfrutar!!!

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