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Tiramisú de turrón

Tiramisú de turrón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

El tiramisú de turrón que hoy os traigo fue el postre estrella las pasadas navidades y lo sigue siendo las de este año. Allá donde va, triunfa!

No os podeís ni imaginar lo absolutamente delicioso que está. Fue toda una revelación y no nos hemos olvidado de él en todo lo que va de año, ni nosotros, ni el resto de la familia, que nos lo han reclamado por unanimidad!

Tiramisú de turrón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

No es un postre contundente, que ya sabemos todos que después de las copiosas comidas, lo que se agradece es un postre ligerito. Me parece el remate perfecto de una cena o comida. Aunque cualquier excusa sirve, porque como merienda me parece fabuloso!!!

Un postre ligero y navideño, no es un postre tradicional navideño, pero desde el año pasado en mi casa, sí lo es, así que os propongo que también lo sea en la vuestra.

Vamos a por la receta y … Felices Año Nuevo!!!

Tiramisú de turrón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

TIRAMISÚ DE TURRÓN

Ingredientes para 7 vasitos:

– 1 vaso de café

– 1 cucharada de azúcar

– 2 cucharadas de ron negro

– 12 bizcochos de soletilla

– 250 gr de mascarpone

– 200 ml de nata 35% M.G.

– 100 gr de turrón de Jijona

– 8 cucharadas de azúcar

– 4 yemas de huevo

– cacao en polvo

Tiramisú de turrón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Preparación:

En el café disolvemos la cucharada de azúcar y el ron, reservamos.

Montamos la nata y reservamos.

Batimos las yemas de huevo junto con el resto del azúcar, hasta que amarilleen. Añadimos el turrón (previamente desmigado con un tenedor). A continuación agregamos el mascarpone y en último lugar la nata (con movimientos envolventes).

Mojamos sin empapar los bizcochos en la mezcla de café y los ponemos en la base de los vasitos o bandeja elegida para la presentación. A continuación vertemos la crema de tiramisú (yo con la ayuda de una manga pastelera).

Refrigeramos y a la hora de servir espolvoreamos ligeramente con cacao en polvo.

A disfrutar!!!

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