web analytics

My way: Chili con carne y sobrasada

Siguenos y danos un me gusta
RSS
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
Instagram
Chili con carne y sobrasada {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Cazuela BRA

Cuando en noviembre del año pasado Caty, Manu y Lydia nos proponían realizar recetas con sobrasada, yo hice dos. La créme brulée de sobrasada que finalmente no ganó el concurso, pero sí el de Showfood y este chili con carne y sobrasada.

Chili con carne y sobrasada {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Dudé mucho en cuanto a cual presentar y finalmente este chili potente y lleno de sabor, se quedó en el tintero. Y ya va siendo hora de que vea la luz, pues la receta bien merece estar en el Olimpo de los Dioses!

Vamos a por la receta!

Chili con carne y sobrasada {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

CHILI CON CARNE Y SOBRASADA

Ingredientes:

– 1 cebolla mediana

– 1 diente de ajo

– 2 zanahorias

– 1 pimiento rojo

– 1 guindilla cayena

– sal y pimienta negra

– 160 gr de judías negras secas

– 400 gr de tomate troceado de lata

– 125 gr de sobrasada

– 250 gr de carne picada

– 150 gr de agua

Preparación:

La víspera pondremos a remojar las judias negras secas. En mi caso por cada parte de judías, tres partes de agua.

A la mañana siguiente escurrimos las judías. Llenamos una olla de agua con sal y cuando rompa a hervir añadimos las judías. Cocinamos a fuego medio durante 50-60 minutos, hasta que se hagan.

En una sartén grande de fondo ancho rehogamos la zanahoria junto con la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Añadimos la guindilla y salpimentamos.

Cuando se haya sofrito añadimos la carne y cocinamos junto con las verduras hasta que esté suelta. A continuación agregamos la sobrasada troceada y mezclamos hasta que esté integrada con el resto de ingredientes.

Incorporamos el tomate, las judías cocidas y el agua.

Dejamos cocinar todos los ingredientes a fuego medio-bajo, ligeramente tapado durante 40 minutos.

Ale, a disfrutar!!!

Imprimir aquí receta

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?