Receta de Ensalada Cesar con pollo

Ensalada Cesar con pollo {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Hoy traemos a la carta del blog una ensalada que no falta en la carta de ningún bar, bocatería o restaurante.  Es muy completa y puedes freir las pechugas o aprovechar restos de otras recetas.

Una receta básica, impresicindible!

Ensalada Cesar con pollo {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

ENSALADA CESAR CON POLLO

Ingredientes para 2 personas:

– 1 rebanada de pan

– 150 gr de mezcla de lechugas

– 1 pechuga de pollo

– 40 gr de queso Parmesano

para la salsa:

– 4 anchoas

– 4 cucharadas de mostaza

– 1 cucharada de zumo de limón

– 1 cucharada de vinagre de manzana

– 3 cucharadas de salsas Worcester

– aceite, pimienta y sal

Ensalada Cesar con pollo {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Preparación:

Tostamos el pan, troceamos en picatostes y reservamos.

Partimos la pechuga en dos filetes gruesos, salpimentamos y freímos en una sartén. Cuando esté templada troceamos.

Trituramos con la ayuda de la batidora las anchoas junto con la mostaza, la salsa Worcester, el zumo de limón y el vinagre de manzana. Reservamos.

Servimos en una ensaladera la mezcla de lechugas y salamos al gusto. Añadimos la pechuga troceada, a continuación los picatostes y el parmesano laminado.

Aliñamos con aceite y la salsa Cesar que hemos preparado (es fuerte, así que con mesura).

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Ensalada Cesar con pollo

 

Un pensamiento en “Receta de Ensalada Cesar con pollo

  1. Bea cocinillas

    Genial esta receta porque es una ensalada que me encanta pero no sabía qué tenía la salsa. Con anchoa, fíjate qué curioso…. Muchas gracias por compartirla!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *