China, chana, china, chana, pasan los días sin que nos demos cuentas y llegamos a la Semana Santa! No me digais que no! Si fue el otro día cuando felicitabamos el año nuevo!
Este año os traigo una receta típica de estas fechas, buñuelos, pero buñuelos de yogur! Hace mucho que se los ví en el blog a Cova y quería hacerlos. Un éxito, la verdad, cada vez que visualizo la cara de mi sobrino comiendolos con la boca llena de azúcar se me ilumina una sonrisa en la cara.
RECETA DE BUÑUELOS DE YOGUR
Ingredientes para 18 unidades grandes o 36 pequeñas:
1 yogur (125 gr)
1 huevo L
1 cucharadita de vino dulce
160 gr de azúcar
200 gr de harina
12 gr de levadura química
azúcar para rebozar
aceite de girasol para freír
Preparación:
Mezclamos la harina junto con la levadura y el azúcar, reservamos.
Batimos el yogur junto con el huevo y el vino. Añadimos los ingredientes anteriores y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
En un cazo calentamos aceite de girasol, cuando esté muy caliente (sin hervir) vamos friendo los buñuelos, para ello nos ayudamos con dos cucharas soperas (si los queremos grandes) o dos cucharas de café (si los queremos pequeños) y freímos a una temperatura media-alta.
Retiramos sobre un papel de cocina y cuando aún estén calientes rebozamos en azúcar.
A disfrutar!!!
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