Receta de doble chocolate bundt cake

Doble chocolate bundt cake {by Paula, Con las Zarpas en la masa}

Doble chocolate bundt, cake, yo hice esta receta porque leí: La mejor receta de Bundt cake de chocolate, así que pensé que no podía perdermela y había que probarla. Y sí, está buena, muy buena. Y sí aconsejo que la horneeis y obsequieis a vuestros invitados. Pero no, no es ni de lejos la mejor receta de bundt cake de chocolate, en el blog tengo publicadas varias recetas que le ganan por goleada. Pero ojo! Esta receta hay que hacerla, porque es buena, muy buena!

Doble chocolate bundt cake {by Paula, Con las Zarpas en la masa}

Y es que leer que una receta es la mejor de… es saber que voy a caer en la tentación seguro, segurísimo! Lo cierto es que hasta el momento he probado recetas muy buenas, pero también muchas otras que ni de lejos son las mejores. Por ejemplo, para mi, la receta de galletas danesas de mantequilla perfecta es la que yo tengo publicada en el blog y por mucho que pruebo otras ni de lejos se le acercan.

Una receta que nunca he encontrado parecido ni razonable es la de donuts. Tengo pendientes un par que prometen serlo, pero si tú que me lees crees que tienes la receta de donuts que más se acerca a la original, dímelo, que la probaré!

Doble chocolate bundt cake {by Paula, Con las Zarpas en la masa}

RECETA DE DOBLE CHOCOLATE BUNDT CAKE

Ingredientes para 3 bundt cakes pequeños o 1 grande:

bundt cakes:

225 gr de mantequilla con sal

35 gr de cacao en polvo 0% materia grasa

275 gr de azúcar

125 ml de agua

300 gr de harina

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato

2 huevos L

130 gr de creme freiche

glaseado:

100 gr de chocolate negro postres 70%

70 gr de creme freiche

15 gr de mantequilla con sal

Doble chocolate bundt cake {by Paula, Con las Zarpas en la masa}

 

Preparación:

bundt cakes:

En un cazo calentamos el agua junto con el cacao en polvo, el azúcar y la mantequilla, reservamos.

Batimos los huevos junto con la creme freiche y vertemos poco a poco la mezcla de cacao.

A continuación añadimos la harina tamizada y el bicarbonato, mezclamos bien.

Vertemos sobre el/los molde/s engrasados y horneamos a 170º (yo con aire) durante 50 minutos si son moldes pequeños y 70 minutos si es uno grande. Dejamos enfriar.

glaseado:

En un cazo calentamos todos los ingredientes hasta que se derrita el chocolate y obtener una masa homogénea.

Vertemos sobre nuestros bundt cakes, y…

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

2 pensamientos en “Receta de doble chocolate bundt cake

  1. Conlaszarpas

    @Miriam, gracias por el comentario, así puedo subsanar el error. La receta lleva 275 gr de azúcar. Yo la sustituyo por Tagatosa, que me parece el mejor edulcorante. Consigo que los dulces tengan el mismo sabor que si llevaran azúcar. La compro aquí. Y en su blog (aquí) puedes encontrar muchas recetas elaboradas por mi.

    Salu2. Paula

  2. Miriam (la princesa pastelera)

    Hola Paula.
    Tiene una pinta estupenda, todo lo que tenga chocolate me pone los ojos como platos, jeje.
    Pero creo que se te ha olvidado poner la cantidad de azúcar. Yo es que es lo primero que miro, para saber si no tiene mucha y puede tomarla mi niña que tiene diabetes.
    Estaré pendiente.
    Un beso.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *