Receta de Ensalada de salmón y aguacate

Ensalada de salmón y aguacate {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

En la anterior entrada os contaba como hacer en casa vuestro propio salmón marinado según la versión de los hermanos Torres. Hoy os traigo la receta en la que más a menudo utilizó el salmón marinado, en esta ensalada fruto de abrir la nevera y echar a la ensaladera todo lo que pilló mi mano, jajaja

Ensalada de salmón y aguacate {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Hay que reconocer que tener aguacate a mano ya es un punto ganador, sabes que salmón y aguacate se llevan de maravilla. Si tienes unos cuantos huevitos duros (de codorniz quedan monisimos para la presentación) y queso enmental, es ya el summun. En cualquier caso, esta ensalada admite tantas variaciones! Qué os parecería unas bolitas de mozarella? E incluso, todos estos ingredientes en una tostada con un pelín de salsa tártara? Se me hace la boca agua, jajaja

Ensalada de salmón y aguacate {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

ENSALADA DE SALMÓN Y AGUACATE

Ingredientes para 2 personas:

100 gr de salmón marinado

4 huevos de codorniz

30 gr de queso Enmental

1/2 aguacate

sal, eneldo, AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Preparación:

Cortamos en daditos del mismo tamaño el salmón marinado, el queso Enmental y el aguacate.

Pelamos los huevos de codorniz y los partimos por la mitad.

En el fondo del vaso colocamos el queso, a continuación el aguacate y damos un punto de sal. Colocamos cuatro mitades de huevo de codorniz como más nos guste y para finalizar el salmón marinado.

Espolvoreamos eneldo al gusto y AOVE.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Ensalada de samón y aguacate

Guardar

Guardar

Guardar

Guardar

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *