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Receta de Albóndigas suecas estilo Ikea

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Albóndigas suecas {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Resulta casi imposible, resulta casi imposible visitar Ikea y no caer en la tentación de probar sus famosísimas albóndigas suecas! Y hay que reconocer que están buenas, muy buenas! Además, las ponen a un precio tan económico que casi resulta imposible resistirse a no probarlas.

De hecho, mi hija no concibe visitar la tienda sin pasar por el restaurante. Me da igual que sean las 10 de las mañanas y acabe de desayunar, ir a Ikea es lo mismo que comer albóndigas. Así que imaginareis que un buen día, mientras admiraba cómo se las comía cual “Golum”, me dije que tendría que hacerlas en casa. Así que, aquí están!

Albóndigas suecas {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

RECETA DE ALBÓNDIGAS SUECAS ESTILO IKEA

Ingredientes para 4 personas:

para las albóndigas:

500 gr de carne picada mezcla ternera/cerdo

1 huevo

2 rebanadas de pan de molde

2 cucharaditas de cebolla en polvo

1/4 cucharadita de nuez moscada

sal y pimienta negra molida

para la salsa:

90 gr de mantequilla

40 gr de harina

500 ml de caldo de carne

100 ml de nata

2 cucharadas de salsa Perrins o salsa Worcestershire

Albóndigas suecas {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Preparación:

albóndigas:

Retiramos los bordes del pan de molde y trituramos la miga.

En un bol amplio mezclamos todos los ingredientes de la preparación de albóndigas, dejamos macerar durante 1 hora.

Pasado ese tiempo formamos pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez y freímos con poco aceite en una sartén, reservamos.

salsa:

Calentamos el caldo en un cazo.

Derretimos la mantequilla en una sartén y dejamos que coja un ligero tono dorado, añadimos la harina y removemos para que no se formen grumos. Cocinamos durante un par de minutos y sin dejar de remover añadimos poco a poco el caldo de carne. A continuación agregamos la nata y la salsa Perrins o Worcestershire y cocinamos durante un par de minutos más.

Añadimos las albóndigas y cocinamos 5 minutos. Listo!

A disfrutar!!!

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