Trampantojo: Morcilla de chocolate. Receta mejorada

15 minutos, exactamente 15 minutos me costó preparar esta morcilla de chocolate. Y es que visualmente es muy interesante, verdad? Pero es que además, está muy rica.

Esta receta no es nueva en el blog, de hecho, una de las primeras recetas es una morcilla de chocolate, pero vamos…aquí os dejo el enlace para que veais la diferencia abismal entre una y otra. Además, la receta es totalmente distinta, así que…vamos a ver lo fácil que es de hacer!

Como curiosidad os diré que mi amiga Cocido de Sopa publicó en Instagram su salchichón de chocolate un día de los Inocentes (será por lo de engañar a la gente, jajaja) por la mañana y yo por la tarde ya lo tenía en el frigo.

Ahora que miro la fecha…hoy también es 28, jajaja

Como a mi entender se asemeja más en su interior a una morcilla, le he vuelto a llamar morcilla de chocolate.

Ya sabéis, 15 minutos tienen la culpa! Vamos a por la receta!

RECETA DE MORCILLA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

200 gr de chocolate negro 70% cacao

85 gr de mantequilla con sal

1 huevo de gallina feliz tamaño M aproximadamente + 1 yema

2 cucharadas de panela

140 gr de galletas Lotus (chiquilín…al gusto)

60 gr de nueces peladas

60 gr de pistachos pelados

Azúcar glass para rebozar

Preparación:

Derretimos en el microondas o al baño María el chocolate troceado junto con la mantequilla, dejamos templar.

Torceamos toscamente las galletas, reservamos.

Picamos los frutos secos, reservamos.

En un bol batimos el huevo, la yema y la panela. Incorporamos el chocolate derretido y templado, mezclamos. A continuación, añadimos las galletas troceadas y los frutos secos picados, mezclamos.

Preparamos papel film y extendemos a lo largo la mezcla. Cerramos y formamos un cilindro (mejor si volvemos a poner otro trozo de papel film). Refrigeramos 12 horas.

En mi caso, cuando llevaba una media hora en el frigo, le puse cuerda para que quedaran las marcas de la cuerda en la presentación final.

Pasadas las 12 horas, desenvolvemos y rebozamos en azúcar glass. Decoramos con un cordel.

A disfrutar!!!


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