Qué día es hoy? Bueno, a estas alturas nos da igual que sea domingo que martes. Me refiero a que hoy es día 29 de mes impar y por lo tanto, toca publicar…receta del #RetoSaboresDeTemporada. Y es que ya sabéis que no nos cansamos de recomendar que consumo de frutas, verduras y pescados de temporada, a ser posible… de km 0. Yo por ejemplo, pescado de cercanía…lo tengo complicado, jajaja
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No es ningún secreto que nos encanta la longaniza de ternasco de Aragón. Y lo cierto es que me encanta ponerla en todo tipo de elaboraciones: croquetas, migas, recetas internacionales y sobre todo…la pasta. Le da un sabooooor, espectacular.
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Día Día 10 del estado de alarma en España. Cómo lo lleváis? Nosotros sólo hemos salido al médico y a comprar una vez, eso sí, no faltamos a nuestra cita diaria a las 20 h para aplaudir a todas aquellas personas que trabajan para que los demás nos podamos quedar en casa.
Yo hago teletrabajo, aunque este miércoles me toca ser servicio mínimo y me desplazaré hasta mi centro de trabajo.
La actualidad manda y queremos dejar plasamado en este blog este triste hecho histórico que dentro de unas generaciones estudiarán en los libros de historia.
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Habéis comprado carne picada? Yo sí, las albóndigas son muy socorridas y además… a quién no le gustan? Cierto que a la mayoría nos pirran con tomate, pero siempre voy buscando nuevas recetas. Por cierto, estoy buscando receta de albóndigas en salsa de almendras. Me recomendáis alguna?
Hace tiempo le daba vueltas a preparar albóndigas con la salsa chilindrón y…aquí las tenéis. La receta tradicional aragonesa es pollo al chilindrón, así que me he decantado por albóndigas de pollo y la verdad es que estaban muy, muy ricas. Os animáis a hacerlas?
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Es difícil dar entrada a la receta de hoy sin mencionar que estamos en estado de alarma decretada por el Estado por la alerta sanitaria provocada por el Covid-19. Por mucho que en este blog sólo hablemos de gastronomía, no podemos obviar la realidad.
Cuando preparo este borrador aún no se si hoy voy a ir a trabajar. O si voy y me mandan para casa. Pero sí que se que el resto del día tengo mucho tiempo libre. Y por supuesto, parte de ese tiempo libre lo voy a dedicar a cocinar.
El ajetreo diario y el frenético ritmo de vida que llevamos nos hace desatender algunas cosillas y creo que está cuarentena impuesta nos va a venir muy bien. Estoy segura que cuando finalice, mi casa va a estar reluciente, tendré la plancha al día, retomaremos los juegos de mesa, leeremos muchos libros y otras tantas películas y series.
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Se que cuando publico una receta con codornices tengo a la mitad de los seguidores que les encanta y a la otra mitad que no comen estos pajaritos, así que soy consciente de que esta receta os va a gustar a la mitad de vosotros.
Pero es que en casa nos encantan las codornices! Y aunque variar, variamos poco, cuando probamos un nuevo y delicioso plato como esta receta de codornices en escabeche…no puedo dejar de compartirla con vosotros!
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