Archivo de la categoría: alimentos de Aragón

Albóndigas de ave en pepitoria

#MadeInAragon: Albóndigas de ave en pepitoria

El oro amarillo es al aceite lo que el oro rojo al azafrán. Un producto espectacular. ¿Caro? Depende del valor que le des a la recolección manual siempre al amanecer, que un bulbo tarda dos años en crecer y que cada flor solo tenga tres pistilos de azafrán.

¿Sabías que para obtener un kilo de azafrán se necesitan 250.000 flores?

¿A que ahora ya no te parece un producto caro?

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Bao de conejo con chocolate

#SherryWeekBlog: Bao de conejo con chocolate

Hace unos meses nos propusieron lanzar nuestra candidatura al concurso organizado con motivo de la Sherry Week. Pasamos el corte y esta semana, en la que se celebra la Sherry Week, debemos presentar nuestras propuestas maridadas con el vino que nos han hecho llegar desde la organización. En mi caso, Alburejo oloroso.

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#MadeInAragon: Lassi de melocotón de Calanda

Lassi de melocotón de Calanda~Peach lassi

9 años, desde 2010 estamos en este blog reivindicando y dando visibilidad a los productos y recetas aragonesas. Uno de los que más me gusta, sin lugar a dudas, es el melocotón de Calanda. He de reconocer que me gusta tanto, que en casa no solemos comer otra variedad que no sea el de Calanda. Todo el verano viendo melocotones en la verdulería, pero sabemos que no nos van a gustar tanto como los de aquí.

En el blog podéis encontrar unas deliciosas gyozas rellenas de melocotón de Calanda y brie, así como una tarta mousse de melocotón de Calanda.

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#MadeInAragon: Receta de Espaguetis en salsa de tomates secos

Pasta en salsa de tomates secos

Estamos en plena temporada de tomates, sabrosos, tiernos, jugosos. En casa todos los días caen, aprovechando que están en su mejor momento.

Podemos aprovechar esta deliciosa temporada para preparar: tomate frito casero y mermelada de tomate, por ejemplo. También hay otros métodos de conservación: tomate en conserva o los tomates secos.

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Receta de Pyttipanna a la aragonesa

Habíais oído alguna vez el nombre de un plato llamado Pyttipanna? Yo no, así que me llamó mucho la atención cuando un día navegando por la red me encontré esta receta.

Pyttipanna es una receta sueca, se trata de comida cortada en pequeños trozos. La patata y la cebolla parecen ser ingredientes indispensables, que van acompañados de algún tipo de carne.

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#MadeInAragon: Tostada de labneh casero y tomate rosa

Tomate, tomate, tomate, tomate… no os parece una palabra divina? Y es que en casa somos muy fan del tomate. En verano nos ponemos morados de tomate, hay que aprovechar que es su mejor momento!

Especialmente nos gusta el tomate rosa, desde que descubrimos el tomate rosa de Barbastro nos hemos declarado verdaderos adictos a él. Ahora, en Aragón, podemos encontrar tomate rosa de muy buena calidad también de Hijar. Y en el resto de España, pero yo…me quedo con el aragonés, jajaja

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