Archivo de la categoría: alimentos de Aragón

Collares de ternasco al estilo Korma

Os contaba en la anterior entrada que me he vuelto una apasionada de la cocina hindú. Colores, sabores, aromas…muy distintos a los de estas latitudes. Que ni mejores, ni peores eh! Ojo con nuestra dieta mediterránea, simplemente distintos, exóticos por ello y atractivos.

Una de las cosas que más me motiva de cocinar, no sólo es hacer recetas desconocidas, sino también adaptarlas a nuestros productos. Por eso cocinar nuestro Ternasco de Aragón al estilo Korma me pareció una idea fabulosa!

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Chuletitas de paletilla de Ternasco con brochetas de verduritas baby

 

En verano las comidas son ligeras, festivas, familiares, con amig@s, tranquilas, desendadas, informales…al menos, así las vivo yo, con otro tiempo, disfrutando. Y no me gusta complicarme la vida, porque quiero disfrutar del tiempo y ya llegarán otros días en los que apetezca quedarse en casa, guisar durante horas y echarse la mantita encima.

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Porque en la sencillez está el gusto: Ternasco de Aragón con ensalada ilustrada

En el comedor del trabajo la conversación es recurrente, que pocas ganas de cocinar! Y es que con estos calores no apetece encender el fuego. Por eso nuestros platos son mucho mas sencillas y en la mayoría de ocasiones esto hace que también sean mucho mas sanas! Como la propuesta que hoy os hago a través de Grupo Pastores.

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Receta de Risotto aragonés con longaniza de ternasco

El 17 de mayo se celebra el día de Internet, este año Heraldo de Aragón convocó un concurso para reconocer a los mejores blogs de Aragón en distintas categorías, entre ellas la de Gatronomía/Recetas y ahí que me presenté a la convocatoria y envié mi solicitud. La víspera me anunciaron que era el blog elegido como mejor blog en la categoría de recetas, menudo subidón!!!

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Chuletas de ternasco con taboulé

 

Plato sencillos y frescos, es lo único que apetece, verdad? Y es que estas calores aplatanan a cualquiera y las fuerzas se van por la boca. Cuando estoy en el trabajo siempre pienso la de cosas que voy a hacer cuando llegue a casa y cuando llego…estoy agotada de la calor. Agotada y con la tripa como un botijo, llena de agua, jajaja

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Filete fino de Ternasco de Aragón y papas arrugadas con mojo picón

Las botas, nos hemos puesto las botas con la receta que hoy os traemos. Todo un recetón que además es super nutritivo y representa un plato completo en nuestra dieta.

Por un lado nos encontramos con las proteínas que aporta el filete fino (sin hueso) de Ternasco de Aragón, por otro lado, los hidratos de carbono de las papas arrugadas y finalmente nos encontramos las verduras y materia grasa saludable en el mojo picón. Lo dicho, un plato muy completo!

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