Este jueves es… jueves lardero y en Aragón… longaniza en el puchero! Nosotros lo vamos a celebrar con estos rollitos de longaniza de ternasco de Aragón y un concurso!!! Síii, hacía muuucho tiempo que no organizabamos uno y junto con Grupo Pastores puedes pasar un magnifico fin de semana. Quieres saber cómo?
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No me digáis que no tiene pintaza esta pedazo de hamburguesa de Ternasco de Aragón con tronchón, salsa romesco y espárragos trigueros? Porque ahora que estoy escribiendo la entrada mi estómago ruge ante esta proposición, jajaja
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Hoy os traigo un plato sencillo, verdad? (sencillo, pero para chuparse los dedos). Pues que yo hoy traiga este plato al blog tiene historia. Y de las malas, de lo mal que pueden preparar la comida algunas veces en algún restaurante y de lo mucho que pueden estropear un plato que, a priori, no tiene ninguna complicación, os cuento…
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Ya sabéis que del terasco se aprovecha todo y que nos encanta uno de los nuevos cortes de terasco, el Churrasco de Ternasco de Aragón. La verdad es que desde que en casa hemos descubierto esta pieza se ha convertido en uno de nuestros platos preferidos y es que horneadas con diferentes salsas y acompañamientos está deliciosa!
Hoy os vamos a proponer una receta original, sencilla y muy sabrosa: Churrasco de Ternasco de Aragón estilo cajún con patatas asadas al horno.
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Desde que descubrí uno de los nuevos cortes de Ternasco de Aragón, el tournedó, estoy fascinada. Sobre todo porque sabiendo cómo hay que cocinarlo (que es sencillisimo), puedo prepararlo con antelación y dar el remate final justo antes de comer. Quieres saber ese truquillo?
Bueno qué! Ya oléis a navidades! La verdad es que calles y comercios ya han puesto el ambientillo y comenzamos a animarnos. Aunque claro, hay mucho más ambiente si recorremos las calles por la noche, con las luces y escaparates, que a plena luz del día, verdad?
Nosotros ya estamos diseñando los menús de las navidades y si sabemos que un plato no va a faltar es el cardo a la aragonesa o en salsa de almendras, un fijo en nuestra mesa!