Archivo de la categoría: arroz

Arròs en pata/Arroz con pata {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

#UnPaseoPorEspaña: Arròs en pata ~ Arroz con pata

Hoy es primer jueves de mes y nos toca seguir viajando por España con nuestro #UnPaseoPorEspaña. En esta ocasión recalamos en la Comunidad Valenciana.

Enseguida supe que iba a preparar este plato alicantino: arròs en pata (arroz con pata) del que tanto había oído hablar hace dos años a un compañero de trabajo, Pablo.

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#UnPaseoPorEspaña: Asturias~Arroz con leche

Arroz con leche estilo asturiano

Siguiendo nuestro viaje por la cordillera cantábrica en #UnPaseoPorEspaña, en febrero visitamos Asturias. Una tierra que me encanta y en la que me podéis buscar si alguna vez me pierdo.

¿Quién no ha probado alguna vez la fabada asturiana? ¿Y el ahora tan archiconocido cachopo? Tantas y tantas son sus recetas que la elección ha sido difícil!

Al final, me he decantado por probar la versión asturiana del arroz con leche, un postre muy tradicional al que sin duda le saben dar un toque muy particular.

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Risotto all’a carbonara para #MadeInAragon

Adoro los risottos, me encantan! Y la verdad es que los cocinamos poco en casa, somos más de comerlos fuera y no tiene ningún sentido.

Con los risottos, no hay excusas. No puedes decir que no le coges el punto al arroz, porque precisamente con tanto movimiento e ir incorporando el caldo poco a poco cuando lo necesite, el punto al arroz se lo das tú.

En esta ocasión os proponemos un original risotto all’a carbonara, a la auténtica carbonara!

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#retocomermaslegumbres: Receta de Arroz mejicano con frijoles

 

Volvemos a la carga con el #retocomermaslegumbres! El mes de octubre lo hemos dedicado a las alubias, a cualquier alubia que no sea la blanca, que es la que más comemos habitualmente. Así que yo me he decantado por una judías rojas, lo siento, me cuesta horrores llamarle alubia, no tengo costumbre. Me ocurre lo mismo con las olivas, en Aragón no decimos aceitunas, sino olivas… jajaja

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