Archivo de la categoría: bizcochos

Receta de Bizcocho de limón

Bizcocho de limón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

No tengo ni idea de la cantidad de bizcochos que tengo publicados en el blog y lo que es mejor, no tengo ni idea de la cantidad de recetas de bizcocho que tengo guardadas pendientes de hacer, jajaja

Ha llovido tanto de aquel año que me propuse hacer un bizcocho al mes (aquí teneis el resumen y el ebook) que creo que va siendo hora de repetirlo, y el de galletas, jajaja

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Bizcocho fácil, receta del bizcocho más fácil del mundo y sin gluten!

Bizcocho fácil y sin gluten {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Un año más nos unimos a la celebración el 27 de mayo del día del celiaco. Nosotros en el blog tenemos muchisimas recetas sin gluten, algunas hechas ex profeso como la de hoy y otras en las  que por sus ingredientes naturales no contienen gluten y así lo indicamos para facilitar la búsqueda a quienes estén interesados.

Celebrar el día del celiaco no consiste en publicar una ensalada, sino en cocinar una receta pensada y currada para los celíacos, como la que hoy os traemos.

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Receta de Bizcocho de Chocolate para tartas

Bizcocho de chocolate para tartas {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

RECETA DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE PARA TARTAS

Ingredientes para 2 moldes de 23 cm de diámetro:

230 gr de harina

114 gr de cacao en polvo 0% M.G.

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato

3 cucharaditas de levadura química

290 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente*

180 gr de azúcar moreno

224 gr de azúcar blanco

6 huevos L

120 gr de chocolate negro

280 gr de buttermilk**

280 gr de agua hirviendo

*puede añadir una pizca de sal a la preparación si tienes mantequilla sin sal

** si no tienes buttermilk puedes sustituirla por 250 gr de leche con 30 gr de zumo de limón, deja reposar 15 minutos y listo!

Preparación:

Derretimos el chocolate y lo dejamos templar.

En un bol mezclamos los ingredientes sólidos: harina, bicarbonato, levadura química y cacao, los tamizamos y reservamos.

Batimos la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar hasta que tengamos una masa homogénea. Añadimos los huevos uno a uno, hasta que no se ha integrado el primero no incorporamos el siguiente.

A continuación, añadimos el chocolate fundido.

Añadimos 1/3 de ingredientes sólidos y mezclamos.

Añadimos la mitad de la butermilk, mezclamos.

Repetimos la operación terminando con el último tercio de ingredientes sólidos.

Para finalizar añadimos el agua hirviendo.

Engrasamos nuestros moldes y vertemos la mitad de la masa en cada uno de ellos.

Horneamos a 175º (yo con aire) durante 40-45 minutos.

A disfrutar!!!

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Receta de Torta de ricotta y limoncello

Torta de ricotta y limoncello {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Desde el mismo momento en que ví la foto de esta torta en Foodgawker supe que saldría de mi horno.

Como os he contado en más de una ocasión no bebo nada de alcohol, pero reconozco que el vino y brandy en los guisos, la cerveza (sobre todo negra), ron y Baileys en el dulce, en muchas ocasiones es un gran acierto.

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