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Receta de Brownie capuccino. Toda una tentación!

Hoy 11 de noviembre celebramos el día mundial del brownie. Lo que nos gusta celebrar a nosotros! jajaja Pero es que reconozco que el brownie es una de mis debilidades junto con el tiramisú.

Aunque también he de confesar que pocas veces lo como fuera de casa, ya que si es el final de una comida, me resulta muy pesado. Por eso es más fácil que yo lo prepare en casa a que lo coma fuera.

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Galletas granos de café. Receta

No me digáis que no son bonitas las galletas que hoy os traigo, verdad? Pero es que además…están deliciosas!

La idea de hacer estas galletas granos de café con esta forma la ví por Instagram, pero la receta base es una receta imprescindible en mi cocina, la de las galletas danesas de mantequilla.

Hemos quitado parte de la harina de la receta y la hemos sustituido por café instantáneo

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Receta de Vasitos de Cheesecake de café sin horno

Os acordáis de esta preciosa cheesecake a capas de frutos rojos sin horno? Pues debéis hacerlo, porque resulta ser una receta base perfecta para preparar otras tartas de queso de muchos otros sabores y sin horno, lo cual viene fenomenal con los calores que ya tenemos encima!

En esta ocasión y con lo mucho que me gusta a mi el café en los postres, he preparado unos deliciosos vasitos de cheesecake de café sin horno, absoluamente deliciosos y refrescantes!

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Receta de Crema pastelera de café

 

RECETA DE CREMA PASTELERA DE CAFÉ

Ingredientes:

3  yemas de huevo

500 ml de leche

40 gr de maicena

150 gr de azúcar

40 gr de café capuchino instantáneo

Preparación:

En un cazo ponemos 400 ml de leche junto con el azúcar y el café capuchino instantáneo, calentamos a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.

En un bol pequeño ponemos el resto de la leche y las yemas de huevo, batimos.

Añadimos la maicena y la disolvemos.

Retiramos el cazo del fuego cuando rompa a hervir y añadimos la mezcla de maicena, sin dejar de batir.

Ponemos de nuevo el cazo en el fuego (medio-alto) y removemos hasta que espese.

Retiramos del fuego y si queremos darle un toque brillante añadimos una cucharadita de mantequilla, removiendo bien hasta que se funda e integre con la crema.

Tapamos con papel film para que no se seque la costra superior y dejamos enfriar por completo.

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