Archivo de la categoría: dulce

Receta de Tartaletas de manzana para el #retoanadieleamargaundulce

No tengo muy claro si todavía ha llegado el fresquete. Yo todavía voy con chaqueta fina y trabajar en un edificio muy caluroso que me obliga a tener encendido el ventilador en noviembre…no ayuda mucho.

Las compis del #retoanadieleamargaundulce, habíamos programado cocinar y hornear dulces calientes en el mes de noviembre, pensando, claro está, que iba a apetecer más. Yo hacerlo, lo he hecho, pero que sepais que no le he puesto una bola de helado al lado porque no tenía en tarrina, que si no…(es que un helado de cono no pegaba mucho en la foto, jajaja)

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Receta de Crema pastelera

RECETA DE CREMA PASTELERA

Ingredientes:

– 3  yemas de huevo

– 500 ml de leche

– 40 gr de maicena

– 150 gr de azúcar

– 1 vaina de vainilla

Preparación:

En un cazo ponemos 350 ml de leche junto con el azúcar y la vaina de vainilla abierta e infusionamos a fuego medio durante unos 20 minutos.

En un bol pequeño ponemos el resto de la leche y las yemas de huevo, batimos.

Añadimos la maicena y la disolvemos.

Retiramos el cazo del fuego, retiramos la vainilla y añadimos la mezcla de maicena, sin dejar de batir.

Ponemos de nuevo el cazo en el fuego (medio-alto) y removemos hasta que espese.

Retiramos del fuego y si queremos darle un toque brillante añadimos una cucharadita de mantequilla, removiendo bien hasta que se funda e integre con la crema.

Tapamos con papel film para que no se seque la costra superior y dejamos enfriar por completo.

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My way: Bollycao casero #anadieleamargaundulce

My way: Bollycao casero {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Hoy empiezan muchos niños el cole y las chicas del #RetoAnadieleamargaundulce hemos querido dedicar el mes de septiembre a la vuelta al cole!

Cuando yo era pequeña comer algo dulce, algo de repostería, estaba reservado, bien a los domingos, bien al día que me llevaban al médico y me tenían que pinchar, porque ahora pinchan poco, pero cuando yo era pequeña…te pinchaban por todo!!! Así que como consolación, mi madre me compraba mi dulce preferido, esos donuts que vendía en la panadería en la caja de cartón, en unidades sueltas, porque lo de los donuts de dos en dos fue muuucho después!!!

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My way: Dalkys de fresa caseros. Recetas viejunas

Las ganas que tenía yo de que llegara la temporada de fresas, no sólo porque me encanta comerlas, sino porque son una fruta la mar de agradecida para hacer postres y mermeladas.

Además, tenía muy claro que de este año no pasaba que por fin hiciera los dalkys de fresa caseros.

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