Archivo de la categoría: ebook

Mejor de un día para otro. Nuevo e-book con 22 recetas.

Mejor de un día para otro!

Una compañera de trabajo me pidió que le diera ideas de recetas que pudiera preparar la víspera, ya que no iba a poder cocinarlas el mismo día en la que tenía una celebración.

Revisé el índice del blog y le dí unas cuantas sugerencias. Después pensé que sería una buena idea recopilarlas en un e-book y que siempre pudieran estar ahí y no tener que volver a repasarme todo el índice, jajaja. Así es como nació este nuevo e-book. Tan simple como todos los que preparo, pero que cumple con su funcionalidad.

Si os quereis descargar el e-book sólo tenéis que registraros en Isuu y podréis hacerlo.

Espero que os guste! Salu2. Paula

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52 recetas con huevo para el #dia del huevo. E-book Con un par!

El segundo viernes del mes de octubre se celebra el día del huevo. Las chicas de Entre fogones anda el reto finalizamos en el mes de julio nuestro reto Con un par, así que nos ha parecido una buena idea recopilar las 52 recetas que elaboramos utilizando 10 técnicas distinas.

El resultado es el ebook que aquí os traemos y que os podeis descargar simplemente con el registro en la página Issuu.

Esperamos que os guste! Salu2. Paula

12 recetas de pescado de 2015: ebook

 

Siempre que termina un reto me gusta preparar un ebook (muy rudimentario, lo se) con la recopilación de las recetas hechas.

En diciembre de 2015 hemos dado por finalizado el reto de pescado que comenzamos en 2014 y cuyo resumen podeis ver aquí.

Seguiremos comiendo pescado, obviamente. Pero 2016 tiene nuevos retos que comenzareis a ver nada más acabar las fiestas navideñas!

Podeis descargaros el ebook registrandoos en Issuu.

Salu2. Paula

Ebook Vasitos: 30 grandes recetas en pequeñas presentaciones

Vasitos {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Hace mucho tiempo que quería preparar un ebook recopilatorio de las recetas servidas en vasitos que se han publicado en el blog, la misma idea tuvo Lidia de la O, autora del blog Atrapada en mi cocina. Hemos unido sinergias y aquí os traemos 30 grandes recetas en pequeñas presentaciones.

Esperamos que os guste y nos vemos a finales de agosto. Feliz Verano!

(Puedes descargar aquí el Ebook Vasitos )

Salu2. Paula

La sopa de marisco de mi madre

Sopa de marisco {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Lo confieso, soy como Mafalda, no puedo con la sopa! Ni ver!!!

Y mi madre ha estado toda la vida haciendo esta sopa de marisco (especialmente el día del cumpleaños de mi padre, pues es uno de sus platos favoritos) y yo nunca he consentido en comerla.

Hace poco la probó mi hija y le gustó tanto que decidí heredar esta receta, porque oye, a mi no me gusta, pero a los demás sí, así que habrá que hacerla, o qué?.

La cuestión es que tan bien, tan bien, tan bien olía conforme la iba haciendo, que la probé y decir que me ha gustado se queda corto, me ha encantado!!! Manda narices! Claro que también he dado con el quid de porqué me ha gustado, no le he añadido pasta.

Esta sopa, como muchos otros platos, no son para comer el mismo día que se hace, están mucho mejor de un día para otro, incluso dos días después.

Atención a los puntos de la sal, he ido salando los ingredientes conforme los iba haciendo, e incluso no todos llevan sal. Y francamente, el punto de sabor es perfecto!!!

Nosotros la hemos maridado con Sangria Lolea nº 2, magnifica!!!

Y dando por finalizado el reto pescado del año 2014 (aún me estoy pensando si continuará en el 2015 o daremos paso a un nuevo reto), os dejo un ebook recopilatorio con las 12 recetas de pescado elaboradas este año. Para descargarlo solo teneis que registraros en la plataforma Issuu. Espero que os guste!!!

Hoy más que nunca os invito… A disfrutar!!!

Sopa de marisco {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

SOPA DE MARISCO

Ingredientes para 6 personas:

– 500 gr de gambones

– 1 lata de berberechos

– 500 gr de mejillones

– 250 gr de anillas de calamar

– 1 cebolla mediana

– 1 pimiento rojo

– 2 vasos de agua

– 1 vaso de vino blanco

Preparación:

Colamos el caldo de los berberechos a través de una gasa para quitar toda la arenilla. Verter berberechos y caldo en una olla grande.

Abrimos al vapor los mejillones junto con el vaso de vino tinto. Escurrimos el caldo a través de una gasa para retirar toda, absolutamente toda la arenilla. Dejamos templar, quitamos las conchas y troceamos al mismo tamaño que los berberechos. Añadimos a la olla.

Pochamos la cebolla y el pimiento rojo con una pizca de sal troceados en “brunoise” (a daditos lo más pequeños posible). Una vez pochada la verdura vertemos al vaso de la batidora junto con un vaso de agua y trituramos. Añadimos a la olla.

En la misma sartén que hemos pochado las verduras, freímos los calamares troceados con una pizca de sal. Añadimos a la olla.

Pelamos los gambones, salamos y freímos en la misma sartén, troceamos y añadimos a la olla.

Freímos las cascaras de los gambones, añadimos un vaso de agua y desengrasamos la sartén. Ponemos en el vaso de la batidora, trituramos y colamos. Añadimos a la olla.

Ya tenemos todos los ingredientes de nuestra sopa, salvo la pasta. Llevamos a ebullición y reservamos hasta el día siguiente

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Sopa de marisco