Hace un par de semanas desde la D.O. Granada Mollar de Elche me invitaron a conocer todo sobre este fruta, de la que por cierto, bien poco sabía yo. Francamente, en Aragón no veo yo mucha costumbre de comer granda, así que me pareció muy interesante su propuesta y viajé hasta Elche para aprender todo sobre la Granda Mollar.
El pasado día 22 de junio y tras más de un año de reformas, se reinauguró la zona de restauración del centro comercial Grancasa de Zaragoza. Aunque casi podíamos decir que se inauguró, porque nada tiene que ver el concepto que había en el año 1997 con la apertura del centro comercial y la nueva zona de restauración que se ha inaugurado con la llegada del verano 2018.
Entre las ofertas de restauración podemos encontrar un tipo de local muy novedoso e innovador: The Strad Club, un restaurante-coctelería en el que comer, beber y… por supuesto, jugar a los dardos!
En el mes de agosto os contaba que me presentaba al concurso organizado por AccorHotels Foodie Madness Worldwide para elegir al representante de España en la competición internacional con mi arroz a banda. Pues bien…soy yo!!!! Gracias a vuestros votos en facebook y a la valoración del jurado estoy en octavos de final.
Para esta fase me he tenido que currar un video y os puedo decir que me ha molado, es cortito, no se hace nada pesado y muy clarito!
Hoy te pido de nuevo el voto para pasar a cuartos de final y si paso a cuartos, te rogaría que me votarás hasta llegar a la final. Me encantaría que nuestra gastronomía se alzara con el título de entre los 16 países competidores!
Así que… aquí te dejo el enlace.
Salu2 y muchas gracias por leerme! Paula
El otro día me preguntaron por alguna receta que poder preparar, comer frente al televisor y ver tranquilamente los partidos de la Eurocopa que ya han indudado nuestras pantallas.
Revisé el índice y recopilé estas 25 recetas.
Foto cortesía de Gabi Orte~Chilindrón
Hace dos años y medio que unos cuantos bloggers de Madrid y Barcelona (Lérida y Gerona) decidieron ponerse cara. Como punto de encuentro eligieron Zaragoza y ahí nació nuestra primera kedada. Poco después devolvimos la visita en Barcelona y el año pasado fuimos a Madrid. El pasado 3 de octubre nos reunimos de nuevo en Zaragoza y en esta ocasión también se unieron compis de Valencia.
La jornada comenzó en el punto más céntrico de Zaragoza, desde la Oficina de Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza nos habían citado para realizar el Chocotour, que recomendamos al 100%, visita muy divertida e instructiva para niños y adultos, donde aprendereis muchisimas cosas que no sabíais del chocolate. Además, probareis chocolate hasta decir basta. Nosotros probamos un chocolate a la taza con sal de garnacha increible en Buen Gusto. Nos explicaron cómo se hacen las auténticas frutas de Aragón y las guindas al marrasquino en Fantoba, para finalizar en los Mallorquines aprendimos más sobre el cacao y probamos unos mini pasteles mudejares deliciosos.
La jornada continuó en un nuevo espacio gastronómico recién inaugurado en Zaragoza, La Zarola, donde aprendimos las características del arroz aragonés, arroz Brazal. Probamos los aceites Lis y aprendimos más sobre fotografía gastronómica de la mano de Gabi Orte, Chilindrón.
Christian nos enseñó los nuevos cortes del ternasco de Aragón (pienso ponerlos todos en práctica) y nos preparó un delicioso tournedó de ternasco con hummus y cous cous cortesía de Grupo Pastores. Además, improviso un increible ceviche de lubina salvaje que nos hicieron llegar esa misma mañana y sin esperarlo desde Fesia pescados.
El menú corrió a cargo de Toño, Catering y Eventos del Pirineo, que nos preparó un suave y delicioso salmorejo con albahaca, ferrero Rocher de ternasco de Aragón, calaveras de mousse de foie y un delicioso guacamole con langostinos, almejas y kimchee que todavía puedo recordar. Además nos ofreció un showcooking de su postre: Ups, se me ha caído el yogur. Una pasada!!!
Tanta y tan rica comida había que acompañarla con unos buenos caldos, por eso desde Bodegas Aragonesas se encargaron de que nuestras copas siempre estuvieran llenas.
Tampoco falto ni el pan, ni el café con pastas, cortesía de Dolce Vita.
No podíamos marcharnos a casa con las manos vacías y había que probar esos productos que nos habían hablado en la charlas previas a la comida, junto con una rica longaniza de Graus de la casa Melsa, que es sinónimo de calidad garantizada!
No pudo acompañarnos en esta ocasión desde Logroño Beatriz~To be Gourmet, así que nos hizo llegar su último libro, que fue a parar gracias a la Diosa fortuna, a las manos de Elena.
Foto cortesía Gabi Orte~Chilindrón
Y la foto finish, que no puede faltar:
1.- Olga, del blog Pintando las nubes
2.- Mónica, del blog Recetas de Mon
3.- Mar, del blog La cocina de Mar
4.- Elena, del blog La cajita de Nieves Elena
5.- Silvia, del blog Chez Silvia
6.- Ana, del blog 5 sentidos en la cocina
7.- Idania, del blog El aroma de Idania
8.- Dolorss, del blog Blog de cuina
9.- Marga, del blog Acibechería
10.- Tere, del blog Casa Tere
11.- Montse, A bell bulto
12.- Miquel, del blog Les receptes del Miquel
13.- Rosanna, del blog Cosas con Encanto
14.- Angi, del blog Cocina con Angi
15.- Carmen, del blog Dulces Bocados
16.- Dolores, del blog Mi gran diversión
17.- Neus, del blog Cocinando con Neus
18.- BeatriZ, del blog Sin salir de mi cocina
19.- Susana, del blog Delantal o Mandil
20.- Mª Pilar, del blog Cocinica de Benás
21.- Yolanda, del blog Cocido de sopa
22.- Carmen, del blog Recetas de tía Alia
23.- Paula, del blog Con las Zarpas en la Masa (una servidora)
24.- Cristina, del blog Cocina by Persemoon
Deseando estoy que alguien organice la siguiente kedada 😀 Salu2. Paula
Foto cedida por Cósima
En abril de 2013 un grupo de bloggers gastronómicos venidos desde Madrid, Barcelona, Bilbao, Valencia y Logroño, nos reuníamos en Zaragoza con el único fin de conocernos un poquito más en la vida off line. Esa reunión nos supo a poco y el siguiente encuentro se produjo solo 6 meses más tarde en Barcelona donde disfrutamos de lo lindo. Tras un año de espera el círculo se ha cerrado y el pasado sábado 18 de octubre nos dirijimos a Madrid. Lo hicimos a ciegas, a un encuentro totalmente sorpresa organizado por Carmen (Recetas de tía Alia) y Yolanda (Cocido de sopa).
Sólo había dos premisas: primera: os manchareis las manos; segunda: traed una troley. Nosotras muy obediente eso hicimos.
Hora de la cita? Las 11.30. Lugar? Kitchen club. Un espacio mágico y perfecto para cualquier amante de la gastronomía.
Directas al grano
Por fin se produjo una instantánea que llevabamos esperando año y medio, la de las chicas de Directas al grano!!! Y es que correos, whatsapp y comentarios en los blogs nos saben a poco. Claro que también tres días seguidos que estuvieramos juntas!!! jajaja
¿Qué tramaban las organizadoras?
Dividirnos en dos equipos: verde y naranja, y hacer lo que mejor se nos da, cocinar. Y además, cocinar con amigos y para amigos.
Equipo verde
El equipo verde cocinó los dos primeros platos:
tiradito de vieira con encurtido de apio nabo y zanahorias al aji amarillo
y
fricasé de verduras con huevo a baja temperatura
Equipo naranja
El equipo naranja preparamos los dos segundos:
corvina en dos cocciones con crema de calabaza, concassé de tomate y aire de lima
y
tenera en dados, setas de temporada, cebolla en escabeche y crujiente de trigo con albahaca y cilantro
De postre un original tiramisú de la casa.
Todo ello regado con los caldos de la bodega Barón de Ley.
Las horas se pasan volando y más cuando te encuentras con tantisima gente tan afín a ti. Pronto se hizo hora de saber porqué teníamos que llevar una troley, había regalitos!!!
Mil gracias a chocolate Valor, caldos Aneto, Silikomart, editorial Larousse, Degustabox, aceite La Portezuela 5 elementos, cerezas Picota del Jerte, Lékué y pimentón de la Vera Las Hermanas!
Además, nuestras anfitrionas sortearon tantos regalos como personas estabamos, así que todas nos fuimos a casa con un regalito sorpresa.
Y para postre, entregaron los premios cuchara de palo!!! Cinco premios en cinco categorías que votamos los propios asistentes.
Gracias queridos compis por votarme como el blog más apetitoso!!! Tengo mi cuchara colocada junto con los trofeos!!
Foto cedida por Cósima
Y quiénes estuvimos???
Y como decía en el título del post de hoy, con este encuentro cerramos un círculo, el círculo Zaragoza-Barcelona-Madrid. Ahora bien… vamos a por la cuadratura del círculo???
Salu2. Paula