Cada día estamos más preocupados interesados por los alimentos que consumimos. Y es que en las últimas tres décadas los productos alimenticios y la gastronomía, han sufrido una importante transformación y con ello, nuestros hábitos de consumo y alimentación.

En casa, consumimos productos de temporada y a ser posible, de km 0. Y lo siento, pero no quiero espárragos de Perú en octubre en las verdulerías/supermercados. ¿Por qué? porque para que yo pueda comer espárragos verdes fuera de temporada, el avión que los ha traído hasta aquí ha contaminado mucho el medio ambiente y francamente, si no puedo comer espárragos, comeré otra verdura que esté de temporada.

Debemos concienciarnos en practicar un consumo responsable y sonstenible.

Por eso, desde hace más de 2 años en el blog, junto con mis compañeras Neus y Yolanda, en un intento de fomentar el consumo responsable y de temporada, publicamos los días 29 de los meses impares recetas con alimentos de temporada para el #RetoSaboresDeTemporada.