A ver cómo explico yo esto… Yo…soy abstemia. Sin embargo: me encantan las guindas al marrasquino, los pasteles borrachos, los bizcochos con licor de café y mi tarta favorita es la tarta Guinness. Se puede entender eso?
Yo creo que la explicación está en que en esas elaboraciones se ha evaporado el alcohol. Calla no, en las guindas al marrasquino, no! Teoría al traste, jajaja
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Aunque hay mucha gente que come helado durante todo el año (no es mi caso) la época del año que más invita a comerlo es ahora con las calores. Por eso, las chicas de A nadie le amarga un dulce este mes de julio lo hemos dedicado a los helados. Sigue leyendo
A quién no le gustan las galletas speculoos?? Síiii, esas galletitas pequeñas con sabor a caramelo que acompañan a muchos cafés!!!! Yo puedo resistirme a cualquier galleta, salvo a las de speculoos, de las que me confieso una gran admiradora.
Así que, hacer un helado de speculoos en casa era cuestión de tiempo, de poco tiempo, jajaja.
Estamos en plena temporada de cerezas y es muy cortita, así que lo mejor es aprovecharla al máximo. No sólo las comemos tal cual en casa, hacemos mermelada, añadimos en ensaladas… y postres, muchos postres!!! Hoy hemos querido convertir la tarta Selva Negra en un delicioso helado. Te apetece uno?
El año pasado a la vez que preparé los polos de mojito, preparé estos polos de gin tonic. A mi particularmente los de mojito me encantan y estos de gin tonic a los amantes de la popular bebida, también.
En más de una ocasión os he comentado que no bebo nada de alcohol, pero si repasamos la trayectoria del blog podemos comprobar que está presente en mi cocina, tanto en la dulce como en la salada. Y es que esos bizcochitos de cerveza o de vino blanco son una delicia, y un buen guisote o asado sin su buen vino o su brandy… no serían lo mismo.
Pero lo cierto es que en cuanto a bebidas sí que hay una que si me la ponen muy ligera, muy ligera, muy ligera, sí que me gusta, y esa bebida es…el mojito.
Y si volvemos a repasar mi trayectoria comprobaremos que ya hay cuatro recetas de mojito: cheesecake de mojito, cupcakes de mojito, mousse de mojito y golosinas de mojito. Este año os traigo los polos de mojito y mil ideas más me bullen en la cabeza, así que amenazo con publicar más, jajaja
La receta que os propongo es una adaptación de la receta publicada en Directo al Paladar. Vamos a por ella!!!
HELADO DE MOJITO
Ingredientes para 6 unidades:
– 70 gr de azúcar moreno
– 130 gr de zumo de lima
– 6 hojas hierbabuena
– 25 gr de ron blanco
– 120 gr de bebida gaseosa (en mi caso Sprite)
– 2 limas para decorar
Preparación:
En un vaso ancho y resistente machacamos el azúcar junto con la hierbabuena y el zumo de lima. Dejamos reposar 30 minutos para que infusione.
Colamos el líquido para retirar la hierbabuena y añadimos el ron blanco y la bebida gaseosa.
Vertemos en el molde decorando con rodajas finitas de lima. Congelamos.
A los 45 minutos ponemos el palito y congelamos 12 horas más.
A disfrutar!!!