Me encanta este plato! Vaya morro que tienes! Me direis algunos, jajaja. He de reconocer que sí, jijiji. De vez en cuando hay que darse algún capricho, o celebrar por todo lo alto alguna buena noticia. Y cualquier excusa es buena. Yo por ejemplo, acabo de aprobar el primer examen de la oposición que llevo preparando tres años: pues vamos a celebrarlo! (aún quedan tres vallas más por saltar, así que seguimos hincando codos).
Puedo pasarme todas las navidades sin probar un turrón, no soy muy fan (eso sí, me lío la manta a la cabeza a comprar turrón del blando para hacer luego otros muchos postres con las tabletas, jajaja, contradictoria que es una). Eso sí, dame unas marquesitas, unos nevaditos o estos morenitos y me convierto en Golum, son mi tesoro y no los comparto ni con mi madre, jajaja
Mar y montaña, tres palabras que son música para mis oidos. Conjunción de sabores en perfecta armonia, un matrimonio perfecto!
Ayer nos reunimos en casa de mi suegra toda la familia para preparar el menú de nochevieja. Algunos prefieren recetas tradicionales, otros recetas novedosas, por eso intentamos dar gusto a todos.
Y precisamente el plato que hoy os traigo creo que dará gusto a todos. La ensaladilla rusa es como las croquetas, las mejores son las de tu madre y cada madre las hace de una manera distinta. Nosotros hemos vestido de gala este plato tan “viejuno” para rescatarlo en nuestra mesa con un rape alangostado. Nos ha parecido una muy buena propuesta para tenerla preparada con antelación y así poder disfrutar de otros momentos de diversión junto al resto de la familia. Claro que siempre están los peques de la casa que quieren ayudar en la cocina y contribuir con su pequeño grano de arena al menú, aunque sea cortando las patatas, así que bienvenidos sean! seguro que de mayores tienen grandes recuerdos de las cenas y comidas navideñas!
Si en casa no puede faltar en la mesa ningún día una buena ensalada, cómo va a faltar en las comidas navideñas? De ningún modo! Y aunque en la familia de mi marido insisten en comer una ensalada de escarola bien cargada de ajos, a mi (que me sienta fatal la escarola y los ajos) se me mete en la cabeza cambiar la ensalada, por eso hoy les tiento con esta sabrosa y ligera ensalada navideña con jamón de pato, granada y mandarinas.
Damos por inaugurada la campaña navideña en el blog y como en años anteriores os proponemos 4 menús navideños, 4 menús distintos compuestos por: aperitivo, entrante, principal y postre. Si quieres ver los menús navideños de 2014 y 2015 puedes verlos aquí.
De nuevo os proponemos menús variados para vuestras comidas y cenas navideñas, esperamos que os guste.
Aperitivo: Pastelitos de puerros, setas y gambones con alioli de marisco
Entrante: Risotto ibérico
Principal: Rape en salsa americana
Postre: Cheesecake de turrón
Aperitivo: Milhojas de berenjena
Entrante: Cazuelita de espinacas y gambones con huevos Mollet
Principal: Bacalao ajoarriero
Postre: Créme brulèe de turrón
Aperitivo: Crema de zanahorias y naranja con vieiras
Entrante: Samosas de salmón, espinacas y gorgonzola
Principal: Arroz caldoso de almejas y gambitas
Postre: Polvorones
Aperitivo: Huevos rellenos de falso paté de centollo
Entrante: Tagliatelle a la carbonara negra con vieiras
Principal: Shepherd’s pie
Postre: Galletas de turrón y chocolate
Junto con los menús navideños de los años 2014 y 2015 ya teneis doce menús distintos, es decir, 48 recetas: 12 aperitivos, 12 entrantes, 12 platos principales y 12 postres. Teneis dónde elegir para confeccionar vuestro propio menú.
Esperamos que os haya gustado.
Salu2. Paula