Archivo de la categoría: navidad

Cómo hacer Cáscaras de naranja confitadas caseras

Hoy os traigo una receta muy, muy fácil de hacer, pero…pelín laboriosa. A ver si me explico, no tiene ninguna complicación, sólo estar un par de días pendiente de las cáscaras de naranja, porque su preparación va por pasos que necesitan reposos.

Esta receta nos va a venir muy bien en multitud de otras recetas, sobre todo en estas navidades que se avecinan!

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Receta de Solomillo con foie y reducción de Pedro Ximénez con pasas

Solomillo con foie y reducción de Pedro Ximénez con pasas {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Me encanta este plato! Vaya morro que tienes! Me direis algunos, jajaja. He de reconocer que sí, jijiji. De vez en cuando hay que darse algún capricho, o celebrar por todo lo alto alguna buena noticia. Y cualquier excusa es buena. Yo por ejemplo, acabo de aprobar el primer examen de la oposición que llevo preparando tres años: pues vamos a celebrarlo! (aún quedan tres vallas más por saltar, así que seguimos hincando codos).

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Receta de Morenitos

Morenitos {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Puedo pasarme todas las navidades sin probar un turrón, no soy muy fan (eso sí, me lío la manta a la cabeza a comprar turrón del blando para hacer luego otros muchos postres con las tabletas, jajaja, contradictoria que es una). Eso sí, dame unas marquesitas, unos nevaditos o estos morenitos y me convierto en Golum, son mi tesoro y no los comparto ni con mi madre, jajaja

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Receta de Ensaladilla rusa navideña con rape alangostado #MiToqueDeMagia

Ayer nos reunimos en casa de mi suegra toda la familia para preparar el menú de nochevieja. Algunos prefieren recetas tradicionales, otros recetas novedosas, por eso intentamos dar gusto a todos.

Y precisamente el plato que hoy os traigo creo que dará gusto a todos. La ensaladilla rusa es como las croquetas, las mejores son las de tu madre y cada madre las hace de una manera distinta. Nosotros hemos vestido de gala este plato tan “viejuno” para rescatarlo en nuestra mesa con un rape alangostado. Nos ha parecido una muy buena propuesta para tenerla preparada con antelación y así poder disfrutar de otros momentos de diversión junto al resto de la familia. Claro que siempre están los peques de la casa que quieren ayudar en la cocina y contribuir con su pequeño grano de arena al menú, aunque sea cortando las patatas, así que bienvenidos sean! seguro que de mayores tienen grandes recuerdos de las cenas y comidas navideñas!

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Receta de Ensalada navideña

Ensalada navideña {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Si en casa no puede faltar en la mesa ningún día una buena ensalada, cómo va a faltar en las comidas navideñas? De ningún modo! Y aunque en la familia de mi marido insisten en comer una ensalada de escarola bien cargada de ajos, a mi (que me sienta fatal la escarola y los ajos) se me mete en la cabeza cambiar la ensalada, por eso hoy les tiento con esta sabrosa y ligera ensalada navideña con jamón de pato, granada y mandarinas.

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