A mi esto de preparar patés caseros me parece de lo más económico, pero sobre todo sano, muy muy saludable. Los productos de calidad están garantizados y nada de harinas, ni grasas que no deben estar en según qué recetas. Francamente…nunca he entendido porqué algunos productos llevan harinas. El otro día estuve cenando en una bocatería y mi amiga no pudo tomar helado porque llevaba gluten. A ver…que yo me entere…un helado para qué necesita harina? Pero…qué estamos comiendo?
Esta receta de trufas las hice el año pasado un montón de veces. Las llevé a todas las celebraciones navideñas y es que son muy, muy fáciles de hacer (sí, ya sabemos que eso es un peligro) y además están riquiiiisimas!
Creo que ya os lo he comentado antes, hay algo muy contradictorio en mi (solo una cosa eh! a ver qué os vais a pensar, jajaja) y es que no me gusta ni ver el turrón blando, el de Jijona, así a palo seco, pero lo que es preparar postres con él…me vuelve loca!
Francamente, yo no conocía la Coca de Nadal, ignoraba de su existencia. Pero las navidades pasadas, visitando la cuenta de Instagram de Juana, me topé con su maravillosa foto de la masa de esta coca. No pude aguantar y le pedí la receta. No la tenía en el blog, pero me comentó que Manu sí, así que allí que fuí, amasé y horneé y en casa disfrutamos de una maravillosa Coca.
El año pasado ya os propusimos un mar y montaña, el conejo con cigalas y la verdad es que es una receta bien rica y sabrosa. Así que cuando vimos estas albóndigas de rape y longaniza en salsa de cigalas en un recetario para celiácos, no nos lo pensamos y las preparamos (nuestra receta utiliza pan con gluten, la original contenía pan rallado sin gluten).
Yo es que soy muy de culo veo, culo quiero! Y le vi a Tesa, autora del blog La cocina de Tesa estas maravillosas caracolas de turrón y oye…pues que una quería hornear y hacerlas y probarlas y regalarlas y…eso es lo que hice, jajaja