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#retocomermaslegumbres: Receta de Cocido en olla rápida. Cómo tener listo un cocido en 20 minutos

Esta receta no contiene gluten entre sus ingredientes, la pasta es un elemento decorativo.[/caption]

Qué ocurre cuando a las 11 de la mañana te llaman del cole para ir a recoger a tu hija porque está mala y ésta te pide cocido para comer? Pues nada, porque con esta receta, en 20 minutos tendremos listos uno de los cocidos más ricos que he probado nunca, os lo aseguro!

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Receta de Alioli de marisco

RECETA DE ALIOLI DE MARISCO

Ingredientes:

Las cabezas y cáscaras de 250 gr de gambas, gambones o langostinos

AOVE (aceite de oliva virgen extra)

1/2 vaso de agua

mayonesa o lactonesa

Preparación:

En una sartén calentamos una cucharada de AOVE y  freímos las cabezas y cáscaras de las gambas, gambones o langostinos hasta que estén bien doraditas. Añadimos el agua y desgrasamos toda la sartén.

Vertemos en el vaso de la batidora y trituramos. Colamos y reservamos.

Preparamos una mahonesa o lactonesa y añadimos el jugo que tenemos reservado, es posible que tengamos que añadir un poquito más de aceite para que vuelva a adquirir la consistencia de una mahonesa. Refrigerar hasta su consumo.

A disfrutar!!!

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#retocomermaslegumbres: Receta de Judías verdes con escamas de jamón

 

Esta receta de Judías verdes con escamas de jamón, cuesta más de leer o pelar las judías verdes, que de hacer. La vamos a preparar en 4 minutos con nuestra olla rápida. Y además es sanisima! Para darle un toque de sabor e intensidad dos ingredientes: AOVE, ya sabéis el acrónimo de «aceite de oliva virgen extra» y unas escamas de jamón que podemos preparar en un minuto y medio en el microondas.

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Receta de Bechamel de dieta

 

RECETA DE BECHAMEL DE DIETA

Ingredientes:

600 gr de calabacín pelado

50 gr de cebolla picada

1 cucharada de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

150 ml de leche desnatada

4 quesitos desnatados

sal, pimienta negra y nuez moscada

Preparación:

En una cazuela calentamos el aceite y pochamos durante 5 minutos la cebolla picada. A continuación, añadimos el calabacín troceado en cubos, tapamos y cocinamos durante 10 minutos a fuego medio.

Vertemos la leche y los quesitos, salpimentamos, damos un toque de nuez moscada, volvemos a tapar y cocinamos durante 15 minutos a fuego medio.

Trituramos y reservamos hasta que la vayamos a utilizar.

A disfrutar!!!

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